如今，人们更加注重营养，鸡蛋是餐桌上必不可少的营养成分。鸡蛋有多种吃法，包括煮、蒸、炸和煸。

今天看到路边的韭菜又小又嫩，就决定吃韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋是一道很有特色的名菜，在很多菜系中都有，一般人都可以吃。

食物准备:

鲜韭菜100克，笨鸡蛋2个，火腿肠2根，小米辣1个

配料准备:

食用油和盐

练习过程:

1.韭菜洗净切成小块，火腿肠切丝，小米辣切丝备用；

2、笨鸡蛋打散后放入碗中破壳，加入少许盐和水；

3、锅里的油六成热，先把鸡蛋摊开，煎成大块，盛在盘子里；

4.火腿肠和小米辣放入锅中翻炒15秒；

5.继续用韭菜和鸡蛋翻炒10秒左右；

6.加入适量盐，翻炒均匀；

7.装货和卸货。

这道菜味道鲜美，有自己独特的风味。如果我们有的话，它可以用来做零食。

提示:

1.不加小米辣就不能吃辣；

2.水煎鸡蛋吃起来会更嫩。

3.注意温度和时间。韭菜炒太久不可取，否则容易炒过头。

这次我开了枪，只是有点太晚了。

提示:

鸡蛋知识

热量:鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。鸡蛋中所含的磷、铁、锌、蛋白质等营养物质对人体至关重要，发挥着极其重要的作用。

蛋白质:富含优质蛋白质，每100克鸡蛋中含有13克蛋白质。

脂肪:每100克鸡蛋含11个。1克脂肪，大部分集中在蛋黄中。

胆固醇:蛋黄含胆固醇较多，每100克可高达510毫克。对于胆固醇正常的老年人，每天最多可以吃2个鸡蛋，不宜多吃。否则，老年人吃得太多，不利于肠胃消化，造成浪费，增加肝肾负担。

氨基酸:鸡蛋中的蛋氨酸含量极其丰富。

其他微量营养素:鸡蛋还含有其他重要的微量营养素，如钾、钠和镁。

韭菜知识

韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都要高，能促进肠道蠕动。

另一个特殊鸡蛋做法的介绍

虎皮蛋炒辣椒:成品鸡蛋外形美观，色泽黄亮，口味独特，营养丰富，味道鲜美。

做法:1。将新鲜鸡蛋放入水中煮熟，去皮，切成两半；

2.将鸡蛋两面煎油，煎至金黄，似虎皮；

3.将辣椒炒熟，加入一些配料即可食用。

如果你喜欢，你可以试一试。

爱情和美食是这个世界上唯一值得辜负的东西。不管有没有时间，心情好不好，尽量用心做一顿饭。你一定会体验到烹饪的乐趣和十足的成就感。

好了，今天的分享就到这里了，希望大家喜欢，觉得有用的