大家都知道芹菜降血压，却不知道芹菜叶。它能镇定神经，帮助睡眠。冷食最有效

现在生活压力很大，所以晚上睡觉的时候有很多烦恼，久而久之就睡不着，每天都睡不到很晚。另外，夏天天气闷热，让人感觉更加烦躁。睡眠更差，然后身体会出现一些问题，比如感冒，皮肤变差，有时候记忆力变差。所以要注意失眠，以免引起更严重的并发症。

偶然遇到一位老专家，教了一个非常好的方法。隔天吃一次，吃了一段时间，治疗失眠的效果很好。其实大家都见过这种美食，很多时候大家都会选择扔进垃圾桶。大家已经很好奇是谁了。其实这种美味的食物就是芹菜叶。大家都知道芹菜降血压，却不知道芹菜叶。静下心来帮助睡眠是最有效的。

:冷芹菜叶

:一大锅芹菜叶，一根胡萝卜，一勺食用盐，两勺花生油，两勺辣椒粉，一勺酱油，一勺陈醋，一勺熟白芝麻，小半勺胡椒粉，两瓣大蒜

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1.买新鲜的芹菜，把芹菜上的新鲜芹菜叶摘下来。不要黄叶或老芹菜叶，只要绿色新鲜的芹菜叶。摘下的芹菜叶，放入清水中浸泡十分钟，然后用清水冲洗几次，将芹菜叶清洗干净，捞出，控水。

2.准备一个汤锅，锅中加水，大火烧开后锅中加入少许盐和几滴花生油，用勺子搅拌均匀，将洗好的芹菜叶倒入沸水中。在焯水芹菜叶之前，准备另一盆冰水，或者准备两袋冰袋，放在冷水盆里。

3.煮熟的芹菜叶直接用漏勺捞出，立即放入冰水中冷却。不要直接倒入冰水中，用筷子搅拌几下，这样不仅可以更好的散热，还可以将芹菜叶分开。不要把它们粘在一起，用冰水充分混合。芹菜叶过凉后，取出来，挤出来，放在一边备用。

4.清淡冰凉的芹菜叶还好，但是味道比较简单，所以基本上我们用胡萝卜做配菜。准备一根大小合适的胡萝卜，洗净，去皮，然后用菜刀把胡萝卜的顶部切掉。

5.如果你认可你的刀法，就把胡萝卜切成薄片，然后切成丝。如果不想自己切，可以用丝擦，选择不同厚度的丝擦刀片，可以把胡萝卜搓成想要厚度的胡萝卜。

6.胡萝卜可以生吃，所以切好的胡萝卜丝直接放入干净的馅料容器中。如果不喜欢生吃，也可以将胡萝卜丝放入沸水中，煮开后捞出控水，然后倒入容器中。之后，把芹菜叶和胡萝卜丝挤在一起。

7.准备两瓣大蒜，用水清洗干净，用刀背打碎，去皮，用菜刀剁一会儿，剁成蒜粒，直接放入盛有芹菜叶的容器中。

8.准备一个干净无水的小碗。碗中倒入两勺辣椒粉、白芝麻、少量胡椒粉和食用盐，用勺子搅拌均匀。然后准备一个油锅，倒入两勺花生油，大火将花生油加热冒烟后立即关火，将花生油倒入盛有辣椒粉的碗中，激起里面辣椒粉和白芝麻的香气。再次搅拌均匀，这样芹菜叶就会混合油和辣子。

9.当麻辣油的温度下降时，可以倒入盛有芹菜叶的容器中。最后倒入一些酱油、陈醋等酱料，用筷子拌匀，放在一边，等十分钟，给它们一点时间品尝。上菜前，将混合好的芹菜叶放在干净的盘子里。

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1.为了保持芹菜叶绿色，焯水时可以加入食用油和食用盐。

2.香辛料油可以自己做，也可以直接配制。

3.凉拌芹菜叶的酱料可以根据自己的口味进行调整。最后，可以加入一点白糖来增强新鲜度。

4.把混合好的凉菜放在冰箱里一会儿。这样做出来的凉菜更适合炎热的夏天。

:穆石海王伟