辣椒是我国人民餐桌上常见的蔬菜。中国蔬菜辣椒小组聚集了来自全国各地种植辣椒的朋友。辣椒种类繁多，有花椒、圆椒、泡椒、螺丝椒、串椒、小米椒等。谈起今年的辣椒市场，群友们有不同的看法。有人认为今年是辣椒行情最差的一年，也有人认为今年行情合理。真实情况如何？和边肖一起看看。
一个
辽宁金街:马椒上市，地价3.4-4.2元/斤
来自辽宁锦州北镇的金洁，可以说是一个种菜的女强人。她种了9个大棚，总面积12亩，其中青茄子5亩，哈密瓜5亩，麻椒2亩。
据了解，与其他类型辣椒相比，我国麻椒种植面积相对较小，而辽宁是麻椒主产区之一，以神椒系列为主要品种。“我们北镇种植麻椒历史悠久，是主产区。有的种植在山东寿光、辽宁海城，但面积很小。这种辣椒的产量相对较低，尤其是在冬季，比黄辣椒37-74的产量低一半，”金杰说。
金姐还介绍了当地麻椒的安排。“我的麻椒是按大茬种的。10月份种植，可继续采摘至次年6月底。有些菜农按照小茬种植。八月，他们将种植豆子。11月中旬拔完之后，他们会种麻椒。它们将在元旦前后上市，并将在春节期间大量上市。”
据金姐介绍，近期当地麻椒大量上市，地价3.4-4.2元/斤。价格由质量决定。例如，折叠越平滑，价格越高。当地各个镇都有几个蔬菜收购点，当天投标，当天结算。“今天螺丝椒批发价2元/斤左右，辣椒1.6-1.8元/斤左右，低于去年同期。别看麻椒价格高，但其实这个价格是正常价格。一是种植面积小。二是收益率低。”
2
北京新发地:辣椒价格持续暴跌3个月
据北京新发地市场统计部刘彤先生介绍，北京新发地市场销售的辣椒主要分为两个产区:一是北方产区，主要在山东、辽宁大棚；一个是南方产区，以广东、福建、海南为主要露地辣椒。山东辣椒分为冷棚辣椒和暖棚辣椒两种类型。
北京新发地批发市场辣椒价格
从上表可以看出，2019年辣椒批发商可以说经历了三个多月的低价期，即8月中下旬至11月底，北京新发地辣椒批发价格与2017年同期接近，但明显低于2018年同期。以11月1日为例，2019年、2018年和2017年的价格分别为2.6元/公斤、5.7元/公斤和2.5元/公斤。
三
山东青州:辣椒走势相对较弱
据了解，由于南方产区大量辣椒上市的影响，青州当地辣椒趋于疲软，货物无法移动。12月19日，山东青州辣椒价格可参考下表。
四
四川西昌张先生:辣椒1.6元/斤，螺丝椒2.1元/斤
四川西昌玉龙的张先生种了三个冷棚，总面积12亩辣椒。当地主要种植长椒、红泡椒、圆椒、青皮、黄皮椒，其中以热王品种最多，青皮椒种植面积最大37-82。黄皮辣椒主要是常征58。在长辣椒品种中，37-94表现较好。“37-94属于小龙角。”张先生说，12月18日，辣椒的价格是1.6元/斤，螺丝椒是2.1元/斤。
龙角37-94
胡椒37-82
五
福建漳州吴杰:恐怕低到每斤几毛钱，我只能失血
福建漳州的吴姐姐是辣椒组里又一位种菜的女强人。她管理着50个拱形棚，每一个都超过500米。她种植的辣椒种类有圆椒、线椒、螺丝椒、黄皮、青椒等。“我们种了20亩左右的圆椒，现在价格在2.5元/斤。目前青皮椒、线椒价格1元/斤，黄皮椒1.5元/斤，螺丝椒1.2元/斤。去年螺丝椒价格比较好，青皮椒一般要等到春节。总的来说，除了人工成本、包装成本和地租，恐怕低至每斤几毛钱。”吴姐姐介绍，“我们交通便利，天气好，辣椒可以销往全国各地，特别是附近的深圳、广州、香港、台湾省和澳门。这些地方的辣椒需要细辣椒，包装需要更精致。”
吴姐姐的辣椒和串椒
六
福建福清林先生:辣椒种植基地太大
林先生是福清绿野农业发展有限公司的一名员工，目前公司有上千亩黄椒供应，可以持续到6月份。公司拥有自己稳定的市场渠道，主要销往福州、厦门、广州、长沙、青岛等省内外主要城市。
据了解，该公司主要种植黄椒。“这两年，我们在慢慢调整品种，努力在保证产量的基础上提高质量。试种效果较好的品种有的还没有商业化，有的已经商业化，如纳内姆常征58、贝霍的3170、37-79。我们这里是简易棚，没有保温。夜间温度和棚外几乎一样。冬季夜间气温可降至3-4°C，因此对品种的抗寒性有一定要求。”
谈及辣椒的市场，林先生说:“去年12月中下旬，辣椒价格不好，便宜到没人要。30斤的价格在40-45元左右，但2017年同期可以达到80-100元。今年辣椒价格不理想，大概1.7元/斤。最近虽然可能是因为降温的原因，货物移动的有点快，但是我们还没有感受到涨价的氛围。主要原因是辣椒种植的基数太大。最初的几个辣椒赚到了钱，很多产区扩大了。今年前期气候太好，产量太高。我感觉现在还有很多辣椒库存。”
七
海南:线椒没人买，螺丝椒价格最差。泡椒和尖椒一起工作
来自海南乐东黎族自治县的孙先生今年种了19亩辣椒。虽然种植面积减少了，但还是遭遇了和去年一样的尴尬。尚未获得生长良好、产量高的辣椒。林先生说:“只能等到元旦，按红线辣椒卖。我不知道到时候价格会是多少。”
海南的陈先生在临高南堡收集辣椒。他形容今年的辣椒市场“很难做”。“11月以来，辣椒市场疲软，尤其是螺丝椒，田间价格只有4毛钱。优质泡椒和尖椒的价格只能说不错，都在1.5元/斤左右。这些辣椒可以持续供应到四月份。我真的不知道他们什么时候会再次崛起。”
海南精品泡椒
从北到南，以上是边肖带来的辣椒市场分享。随着冷空气节日效应的刺激，辣椒价格势必受到影响。当然，不同地区之间，或者同一地区不同区县之间的价格差异是相当大的，因为辣椒的品种和品质不同。这个价格信息仅供大家参考，实际价格需要结合每个粉丝所在地区的具体情况进行分析。
