前几天在超市买了几袋金针菇，一时半会吃不完。想了想，就做成了红油金针菇，放在密封的盒子里，冷藏，随时食用。我能吃好几顿饭。

这是金针菇红油泡菜。在家做的时候可以根据自己的口味来调整。很简单。让我们一起做吧！

材料:

2包金针菇，15个干辣椒，1个花椒，半个大蒜，5片姜片，1勺孜然粉，1勺辣椒面，1勺极鲜味，1勺蚝油，1勺盐，1勺糖。

步骤:

1.首先将金针菇切好，撕成条状，用水冲洗干净；

2.烧一壶开水。煮沸后，将金针菇放入锅中煎熟。等它变软了，可以把冷水去掉，沥干水分，用手挤干；

3.加入孜然粉、辣椒面、极鲜味、蚝油、盐、糖，撒在金针菇上备用

4、烧热炒锅，倒入比翻炒多一点的油，放入姜、蒜、花椒、花椒，中低火翻炒，炒出红油，闻到香味时关火；

5.取出里面的食材，只留下热油，均匀的倒在金针菇上的调料上，搅拌均匀开始吃！

如果吃不下，可以放在密封的容器里，在室温下冷却后放入冰箱。口感顺滑，香辣可口。

让食物变得普通，与家人分享，只有爱和食物不能辜负！

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