夏天，很多人开始吃绿豆，绿豆有很好的清热降火作用。绿豆营养丰富，含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%，多种矿物质和维生素。蛋白质含有各种必需氨基酸。绿豆是一种防暑饮料，可制成各种糕点、粉条、粉条、绿豆大曲、烧酒等。多使用。让我们和边肖一起看看绿豆的功效和作用，绿豆的食用方法有哪些！

绿豆的功效与作用

1.增进食欲

夏天，很多人经常发现自己的胃口越来越差，不想吃东西。这时，我们只想喝点绿豆汤。事实上，绿豆含有蛋白质和一些磷脂，可以提高人体的神经兴奋性，有助于增强我们的食欲。所以，想要提高食欲，喝点绿豆汤也是不错的。

2.预防冠心病

绿豆中有一种多糖成分，可以促进体内甘油三酯的分解，因此可以降低血脂。适当吃绿豆对预防冠心病有好处。

3.过敏的

在预防过敏方面，有些人还是喝绿豆汤来预防。比如有的宝宝会有荨麻疹，建议让孩子喝点绿豆汤。

4.清热解毒

绿豆具有清热解毒的功效，对病毒有一定的抑制作用。因此，如果我们想保护我们的肝脏，帮助我们的身体排出毒素，我们应该适当喝一些绿豆汤。

绿豆养生常用食谱

1.自制绿豆糊——一种多功能烘焙馅料

主料:绿豆250克，食用油100克，白糖200克，熟面粉15克。

步骤:

将绿豆浸泡，放入锅中，直到变软变烂。

煮好的绿豆倒入料理机中搅拌成绿豆沙。并倒入锅中，加入糖。

分三次加入食用油，每次后翻炒至油和绿豆糊完全混合。

翻炒一会儿，待绿豆糊能结块时，加入熟面粉。

翻炒至绿豆糊不粘锅，抱成团放盆中冷却。

2.绿豆冰

配料:绿豆、炼乳、蜂蜜、碎冰。

步骤:

绿豆提前用水浸泡12小时。

将浸泡过的绿豆煮至成熟。

冷却后冷藏2小时。

加入适量炼乳，再加入适量蜂蜜。

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