全蛋挞

6.将碎鸡蛋液倒入纯牛奶碗中，再次搅拌均匀。

7.加入玉米淀粉，搅拌均匀，过筛两次。

8.买一碗非常精致的蛋挞。

9.解冻蛋挞，加入一些葡萄干。

10.加入过筛后的蛋挞液，七八分钟即可食用。

11.烤箱190度预热，烤盘放在烤箱中层，190度烤20分钟。

12.均匀地给表面上色。

13.美味的全蛋挞做好了！

烹饪小贴士:

1.牛奶应该是全脂牛奶，比较粘稠，让蛋挞味道更香。2.加入玉米淀粉后，快速搅拌均匀，过筛。不要搅拌均匀放在一边，否则淀粉会沉到底部，过筛时底部会变成一团沉淀物。只有将蛋挞液过筛，才能做出口感细腻的蛋挞。3.我家里正好有葡萄干。也可以加入其他食材，比如甜红豆和紫薯，味道不错。4.倒入皮内的蛋挞量要控制好，否则会破坏蛋挞的美观，太饱了容易流出来，吃得太少味道也不好。