前同事老陈前段时间辞掉工作，回到家乡——湖南一个三线城市开了一家餐厅，就在当地一个不错的商业区肯德基旁边。当然，房租也不便宜。

开业前两天，陈先生信誓旦旦地说，跟着肯德基选址一定万无一失，这个商圈人流量大，顾客不用担心。我没想过。仅仅开了三个月的车，老陈就坚持不下去了。“客人多，你为什么不来找我？”

后来我和陈老师详细聊了聊，才知道虽然位置和人流没有明显问题，但和他自己的廉价零食的产品定位完全不相符，只能淡然完成。

餐饮圈有个定律:选址决定生死。

大部分连锁品牌加盟商会指导准加盟商进行商圈调查和门店选址，但也有部分品牌不提供门店选址和指导服务。很多人在选址的时候不知道怎么选，基本上是盲从。

盲目相信大牌是不可取的，选择自己的网站也避免不了很多坑。选址很重要也很难！那么，加盟餐厅开店时，如何选择商业区和地点才能将风险降到最低？

01部分——

选址的标准是什么？

好的位置并不意味着位置越贵越好，而是与店铺的目标群体定位一致。

商店开在哪里取决于它经营的餐馆的类型。这时候要做好开店前的分析工作，分析目标消费群体的类型及其占比。人均消费是多少？

目标群体和人均消费基本可以决定开店的大方向。

比如在广州，人均快餐零食消费在17元以下，进入核心商圈，即使生意好，后期也很难承受高租金，基本上是自找死路。如果是在商场定位高端零食，在其他消费场景定位正餐，可以考虑核心商务区。

核心商务区可以吸引辐射范围大、租金相对较高的客户。二级商务区位于核心商务区之外，客户分散，租金低于核心商务区。

门店位置的类型可以从地理位置、竞争等不同角度进行区分。出于空间的原因，今天我们以陈的廉价快餐品牌餐厅为代表，以核心商圈为分界点来分析:如何选址？进入商圈需要注意什么？

02艺术——

如何选择便宜餐饮的位置？

廉价餐厅是低成本、高频度的盈利模式，正常人不会考虑把店开成高端商场。那么，如何选择网站呢？

1.大型医院的入口是首选。

无论是平时还是周末，大型商场和医院的人流密度比以往任何时候都大。小吃和快餐的廉价餐厅有国家基础，满足消费者需求。在医院门口落地是首选。目标客户包括正规医务人员和医院工作人员。

2.二级商业区。

这个商业区租金低，符合廉价餐厅的消费标准，可以保证空的利润。

3.大型写字楼，万人以上的住宿区，大型超市。

办公楼里有很多白领上班族，中午需要吃饭。只要能摸清周边顾客的消费习惯和消费标准，选择在这一带开餐馆就能保证客流和顾客的稳定。

4.最后，还有地摊店、路店和十字路口。

租金有优势，所以要重点衡量人流量，活跃人群的特征和稳定性。此外，在选择便宜餐厅的位置时，我们不仅要看店铺租金的绝对价格，还要考虑租金的性价比是否足够高，某些地段的要价是否过高，利润和租金的差距是否足够大。

一般来说，月租金占营业额的8%~20%，超过25%就可以直接放弃。

03艺术—

进入商业圈

这五点不容忽视

大品牌受商场邀请，自带流量，享受租金、抽奖、补贴等优势。作为餐饮品牌的标杆，他们可以带动“你”或者说服某些餐饮品牌；你的品牌需要承担高额租金，甚至还得找关系，这就大不一样了；

房租高，时间可控，营销担心客人还没到自家店就进了别人家，白忙了；

你自己的生意好，你的位置被别人盯上了，你可能会被踢出去；如果生意不是很好，你会面临被商场逼退的危险。

好的商场难进，新的商场需要抬高，老的商场面临过去...当品牌和号召力不够大的时候，进入商场就要谨慎了。看完以上内容，如果还有勇气进步，就要做好以下五个调查的准备。

1.调查商场所在商业区的核心消费群体是否与目标群体一致。

如果你居住的商场无法吸引目标人群，即使有流量，也依然无法提高你店铺的光顾率。

2.品牌势能是否与商场的品位势能处于同一水平。

如果你的品牌潜力高于商场，可能会吸引主动邀约，甚至提供各种折扣；如果你的品牌势能低于商场，你只能接受商场提供的条件。

3.评估商场的位置和配套设施。

询问商场的基本物业标准，交通是否便利，是否有电影院，是否有停车场，运营多少年。商场餐饮基本物业标准具体包括:排水、供电、管道燃气、排烟烟道、排污设施、隔热隔音设施、层高等。

4.是否有专业可靠的运营团队。

遇到专业负责的团队，后期的操作会减少很多麻烦。比如商场定期做营销活动，合理规划楼层布局等等。这方面可以咨询已经入驻的商家。

5.关注未来三年商圈附近的城市建设。

是否有拆迁、道路改造和地铁高架等项目都会影响商场的人气。

最后提醒大家，无论是加盟初创的餐饮品牌还是成熟的餐饮品牌，在选址时都要了解自己的定位、优势、成本和投资回报。进不了商场没关系，只要地方合适，挣钱才是王道。