各位美食家，你们好。我们都知道牛肉和土豆是很多人做家常菜最容易的选择，但是很多人对土豆炒牛肉非常抵触。主要原因是土豆和牛肉很难炒，今天边肖教你怎么用土豆做炒牛肉。让我们来看看边肖是如何做这道菜的。

首先需要准备食材，分为主料和辅料。主料需要牛肉、土豆、姜蒜、八角、花椒、料酒、酱油、酱油、食用盐。准备好这些食材之后，我们就可以开始加工食材了。对于牛肉，我们需要提前浸泡，在清水中浸泡半个小时左右，然后才能捞出来。

清水洗净后，我们直接把牛肉切成块，然后腌制差不多半个小时。在腌制牛肉的过程中，我们可以先把土豆去皮，然后清洗干净，切成块。生姜和大蒜也需要切片。处理完食材，我们就可以开始做饭了。按照老规矩，我们需要烧开热油。

油温上来后，我们直接放入冰糖，待糖炒至变色后，再加入牛肉辱、姜蒜、八角、花椒一起翻炒。翻炒均匀后，我们直接倒一勺料酒去腥。如果没有料酒，也可以用白酒。接下来加入一勺后酱继续翻炒，然后加入适量的水盖上锅盖焖煮。大约20分钟后，加入土豆燃料，煨大约15分钟

最后，我们生火收集果汁。等汁差不多浓了，这道菜就可以煮了。一般来说，牛肉腌制后会很香。要去除腥味，你只需要料酒。如果你对这道菜感兴趣，那就快点做吧。