今天是情人节，不管你是一个人，两个人，还是和父母在家，你都要告诉你:

祝你有一颗甜蜜的心！

因为我们给你准备了巧克力蛋糕，可以打，味道很棒。

毕竟情人节还好，但是谁会想拒绝巧克力蛋糕呢？

搭配浓浓的椰奶，是白色的“奶油”，满满的蛋糕，点缀着红色的草莓，外表看起来温柔可爱。咬一口才知道里面是黑的，甚至还有一种反差。

蛋糕胚的食谱来自美国著名的家政女王玛莎·斯图尔特。我们只做了一个修改，就是把食谱里的2杯糖换成了1杯，甜度还是够的！

1杯菜籽油

3杯面粉

可可粉2/3杯

2茶匙小苏打

1茶匙盐

1杯砂糖

速溶咖啡粉4茶匙

4茶匙香草精

1/4杯苹果醋

1罐高脂肪椰奶

五个草莓

1.取一个大碗，筛入面粉；

2.然后一起筛入可可粉、小苏打、盐和糖；

3.速溶咖啡粉中倒入两杯水，搅拌均匀；

4.倒入菜籽油和香草精，然后搅拌均匀；

5.将湿料倒入干料中搅拌，然后加入苹果醋搅拌均匀；

6.搅拌均匀后，放入8寸蛋糕盘中，200°C烘烤30分钟；

7.取出蛋糕，先让它平静下来，然后用刀轻轻刮去表面的尖点；

8.用刀在中间切成两半，然后翻过来，让光滑的一面朝上；

9.浓稠的椰奶放入冰箱冷藏，凝固的部分送入椰浆，在蛋糕上挤压，然后用刀或刮刀刮平；

10.草莓切成两半，椰子奶油装在滚边袋里，内外装饰着草莓。你可以参考我们做的或者自由发挥。然后就搞定了！

椰奶小贴士:罐装椰奶要冷藏一夜，第二天拿出来的时候注意保持罐子稳定，不要摇晃，然后向后180度打开罐子。因为经过一个晚上的冷藏，椰奶的脂肪部分已经凝结并与水分离，然后将罐头翻转180度后打开，也就是水的部分朝上，这样倒出来的水很容易，但不要浪费。做一道果蔬菜很好吃。

要提前准备一大碗玻璃或不锈钢放冰箱冷冻，然后把椰奶的浓缩部分放入大碗中，用搅拌机送走，就可以了。

我们的椰奶在送来之前是这样的，用的是不锈钢碗

是的，高脂肪含量的椰奶很重要！用这种方法做的椰子奶油会更持久，否则很容易融化。这种椰子奶油的形状可能不会持续很久。建议吃完后赶紧吃。

其实情人节并不总是和男朋友/女朋友一起度过，也是和父母一起，吃着喝着巧克力；你也可以花时间和你最好的朋友在一起，为ta做巧克力蛋糕。

不管有没有恋人陪伴，都要管好自己的饭，做恋人~

如果你们一起学习，你就无法控制自己。

今天分享到这里，祝你幸福每一天！

编辑|郑秀晶水晶

结束