夏天的热有很多种，一种是吐鲁番式的——灿烂的阳光照耀在沙漠戈壁上，另一种是亚热带季风气候——覆盖了中国几大火炉城市。
无论是老四灶还是新四灶，重庆总是排在第一位，所以几乎所有的重庆人从小就被要求掌握一个祖传的降温骗术“淡定自然”。
七月大半，天气并不燥热，反而充满了氤氲的湿气，让人喘不过气来。越是这样，我们越是要与之抗争，于是我们随意的打开按钮活得更久，希望用新奇的快乐打败大蒸笼下的热气。
寿昌米芬
吃东西的目标总是那么专一。只要你活得久了，你就想解决五脏庙的饥饿。长寿米粉在口感上与长沙米粉相似。它们是扁平的米粉，由米皮制成，然后切成条状。它们在味道上不同于我们通常吃的圆米粉和米粉。
你平时吃的米粉总是给人一种太浓的味道，以至于你小时候，你妈妈经常说你不应该吃太多米粉，因为里面有口香糖添加剂。
但是长寿米粉不会有这样的味道。
正宗的不含胶体添加剂的长寿米粉，看起来不像广东、广西的河粉那么透明，但天然不透明、细腻、光滑，如凝结的脂肪，有一定的厚度和嚼劲。
将熟米皮切成窄条，入水后可自动散开。米粉是半成品时蒸的，所以煮开后不需要煮太久。煮久一点的话，掰成小块是正常的，在家吃的时候不需要太追求味道。
相传东汉末年刘备入川时，有一个随行的厨子叫张同干，他为了长寿把技术带到了重庆。长寿米粉是由中米和杂交米经浸泡、研磨、蒸熟、蒸熟、晾晒，晾干后折叠，切成墩或卷成筒，加工成便于储存和携带的半成品，带回家，切丝，在锅里煮两分钟，然后取出放入碗中。
这家用手打卡的米线店，据说已经经营了21年，但它的名字叫“吐槽手”。
于是我决定要一碗手工抄的米粉和一碗牛肉汤米粉。手工米粉一般，但是现在的手工米粉都是包装好的，肉很新鲜。里面大概有8个，所以一碗付8块钱真的很划算。
牛肉汤米粉特别好吃。我一直认为吃牛肉米线最好吃的就是牛肉煮的红汤，因为里面的牛肉经常被塞满牙齿，我也不喜欢，而一碗六块钱的牛肉汤米线则大大满足了我的手。牛肉红汤醇香，空心菜清脆丰盈，加上顺滑的长寿米粉，我终于明白为什么这家店是很多人的童年记忆。
三道拐
长寿有两个叫三道井的地方，一个在长寿湖边，一个在长江边。今天想和大家分享的地方是三道沟，长江边的一个历史街区。可以在某个学位地图上搜索“三道高街上口”。
三道街是三道街和和平街的总称，也是长寿新城和老城区的临界点。这条路距离青石板街约2、3公里，落差200多米，石阶5000多级。值得“倒着爬三圈出汗，倒着走三圈发抖”。在街道的顶端，你可以俯瞰长江和江南岸。整个区块的走势就像倒挂在凤山上，然后随着走势漏进长江。
时不时有三个转弯，共两里，分别与新街、长乐街、夏侯街、上后街、上虞市街相连，均与从市区到江安码头的主干道相连。长寿县志
当时和街的人口与城市人口大致相当，两地交往经历了三次转折。抗日战争时期，是最繁荣的时期。住在这个地方的人口与长寿镇相当。有100多家商店，如面粉厂、盐和茶。三道转曾经是一座寺庙。抗日战争时期，它被用作国民政府第十一军医院，专门接收在前线负伤的士兵。很多从前线下来的伤员，伤愈后都在三道转安顿下来。
20世纪50年代，县人民政府将所有由房管部门管理、城镇居民居住的建筑收归国有。20世纪六七十年代，三道盖还是一个繁华的地方。从山脚到山顶，有酒吧、卷烟厂、布鞋厂、老照片画廊和四川剧院......
现在据说三道井开发了，人们去楼空。每家每户门口的洗衣台和休息石凳还在等主人回家，只剩下红叶九重葛和猫。如果有机会，试着在它被开发出来之前看看它，并认领你的童年记忆。
长寿缆车
重庆人对缆车有一种与生俱来的熟悉。
然而，长寿缆车不同于我们普遍知道的过河缆车，因为它是为了节省人们在攀爬时的精力。这个坡就是刚才提到的凤山。在没有缆车之前，上山下山要转三圈，走5000多步。
业余时间走路还不错，但是对于每天都要走路的人来说就很难了，尤其是腿脚不好的人。
长寿缆车全长282米，垂直高度110米。它在一天的高峰期运送了3万多名乘客，每年运送980万名乘客。是国内轨道最长、坡度最陡、运营时间最长的地面客运缆车。
60年代左右，道路交通还不发达，长寿河街商业气息浓厚。人和货物不得不在城市和河街之间“爬山越岭”。为此，长寿交通部门专门走访主城两路口、望龙门等索道寻找灵感，决定采用中国著名桥梁专家茅以升设计的“鱼腹式”轨道施工方案，建造一辆长寿地面客运缆车。
有专家曾评价为“重庆缆车的杰出之作”。
与目前不友好的长江索道充电方案相比，长寿缆车免费，每5分钟运行一次。有坐缆车就能买菜的老奶奶，有扛货的“邦邦君”，有充满好奇和叽叽喳喳的孩子，还有面对窗户不开心的女孩。
在这里，所有的画面都有自己的上世纪七八十年代的滤镜，这里的关键词是慢节奏和复古。
肖丹烧烤
走路太难了。用烧烤来弥补。
来尝尝这家烧烤店，连当地人都觉得好吃。虽然说晚上六点开门，但如果运气好的话，5点半或许就能避开高峰期，不用排队吃烧烤了。
冷鲫鱼比手掌还大。鱼肚里塞满泡好的萝卜和姜片去腥。这条鱼被刮了又薄又厚的刀痕，只是为了品尝。
青红剁椒和各种调味品渗入鱼肉，夏天吃不热的食物可以降火。第一次吃烤米线皮，也是米粉之乡长寿之光。不过，从口感上来说，还是糯米和山楂比较好。
吃完饭，老板问我，你怎么来得这么早？我的摊位还没修好。不好意思说怕来晚的人太多，他会骄傲，只能心虚地回答:“早吃不增重，晚吃长肉。”
用一整天的脱缰美味换来了支撑下一周工作的动力，我也知道了朱桓楼主其实是个长寿的人的冷知识，以至于辜负了夏天。
