很多人在工作或者学习的时候注意力很难集中，或者脸上长满痘痘的尴尬事。而且他们的消化功能达不到预期，导致情绪不稳定，抗压能力差。所有这些健康问题都可能与缺锌有关，相关研究数据显示，这个星球上约有20亿人存在不同程度的缺锌或缺锌，其中9类人容易被招募。现在详细说明一下相关问题。

锌是我们身体中必不可少的微量元素，也是除铁之外含量最多的微量元素，存在于身体的每一个细胞中。然而，我们的身体不能合成锌，也不能储存锌。因此必须通过食物等方式及时补充，以满足生命活动的需要。

锌在人体中起着九个重要的作用。首先，它影响基因表达。我们出生后，基因的结构是无法改变的。但是基因表达是可以调控的，从而决定我们的健康和生命，锌也会参与基因表达。二是影响300多种酶的活性。人体就像一个不停运转的生化工厂。如果没有酶，或者酶的活性不够，各种生物物质的合成就会掉链子，身体的运转就会紊乱，比如消化、代谢、免疫、激素调节等过程都会受到影响。

锌的第三个作用是调节和增强免疫功能，直接影响免疫细胞的发育和生长，直接抑制病毒在细胞内的复制，这也是预防和治疗流感或其他病毒性疾病和自身免疫性疾病时应适当补充锌的原因。第四，影响DNA的合成和修复。缺锌时会影响头发和指甲的正常生长，出现脱发或指甲脆性断裂，延迟伤口愈合。第五，负责细胞分化成熟，直接影响生长和生殖功能，促进脑垂体分泌生长激素，促进儿童健康成长、年轻人活力、老年人长寿等。

锌的第六个作用是提高味觉和嗅觉相关酶的调节功能。可能大家都知道，很多感染新冠肺炎的人会因为食用锌而出现味觉和嗅觉异常，而缺锌的人往往会因为味觉和嗅觉异常而出现重口味。第七，是抗炎和抗氧化作用，在疫情期间尤为重要，因为缺锌会增加细胞因子风暴的风险，诱发严重疾病甚至危及生命。因此，在疫情期间，应及时补充锌，防止缺锌。

锌的第八个作用是参与脑内神经递质的合成和神经信号的传递，调节神经递质的受体，直接影响情绪的调节和人对压力的耐受能力。因此，如果工人缺乏锌，他们很可能会成为伴侣眼中的猪队友。因为缺锌会影响人的注意力、决策力和执行力。第九，是促进脑细胞的生长成熟。当锌缺乏时，大脑功能更容易退化。

你可以结合锌的九大功能和自己的健康表现，自己判断自己是否已经站在缺锌的队伍中。比如孩子长得慢；年轻人的欲望和生育能力下降；容易产生脱发、痤疮和皮肤病；伤口不易愈合；慢性腹泻；情绪不稳定；承受不了压力；注意力不集中；其他精神或心理问题。如果你有这些表演，你应该及时检查。

一般有8种人容易缺锌。第一类是慢性胃肠道疾病患者，如克罗恩病；第二类是素食者，尤其是纯素食者；第三类是孕妇和哺乳期妇女；第四类是只吃母乳的宝宝；第五类是镰状贫血患者；第六类是营养不良或进食障碍；第七类是慢性肾脏病患者；第八类是酗酒者或酗酒者。

补锌的主要途径是食物。富含锌的食物有8种。一是贝类，如牡蛎、螃蟹、龙虾；二是肉，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉；第三，是鱼，比如鱿鱼和沙丁鱼；四是豆类，如黑豆、黄豆、绿豆；第五，坚果，如腰果和瓜子；第六，是奶制品，比如牛奶和酸奶；第七，全麦，如燕麦和黑米；第八，蔬菜，如蘑菇、青豆和竹笋。然而，蔬菜含有其他化学物质，会抑制锌的吸收。

缺锌也与疾病直接相关。有一种特殊的疾病，石韦病，由于石韦酸的过量生产，导致锌和维生素B6的损失，引起与锌和维生素B6缺乏有关的身体和精神症状。

对于严重缺锌的人，成年人每天需要补充40到60毫克的锌。如果出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、食欲不振、头痛等症状，可能是补锌过量的表现，需要警惕和调整锌的用量。

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