夏天，天气越来越热，各种口味的冰棍和冰淇淋上市。其中抹茶以其清新爽口的口感赢得了大众的青睐，各家厂商也推出了不同的抹茶冰品。甜品店和蛋糕店也推出了各种以抹茶为原料的甜品。

抹茶啤酒 摩卡啤酒

但是，如果和日本相比，抹茶在中国的受欢迎程度就有点相形见绌了。日本人对抹茶、甜点等的喜爱根本不能满足他们。抹茶已经完全融入了他们的生活:抹茶饼干、抹茶啤酒、抹茶爆米花、抹茶拉面，甚至抹茶咖喱。我不知道它尝起来怎么样。

抹茶来自茶树，被称为茶花。从这个名字我们可以知道，它不是中国人命名的，而是来自日本茶。它只是从茶的主要类别中分类的。抹茶属于绿茶，但是和我们平时喝的绿茶不一样。因此，抹茶属于一种新型茶，不同于大家所理解的绿茶。其实抹茶起源于中国。

早在先秦时期，茶就被西南地区的人们食用或饮用，汉代以后从巴蜀传到长江中下游地区。隋唐以来，饮茶逐渐遍及全国，茶作为最重要的非酒精饮料的地位在中国正式确立。

宋代的制茶和饮茶方式基本沿袭唐代，即组茶和饼茶，属于紧凑形式。宋代时，有人称群茶或饼茶为“片茶”，有所谓蒸而不碎、碎而不射的蒸绿茶和终茶，也称散茶。所谓端茶，也叫抹茶，是上一代的进一步加工，即把焙干的茶叶用银粉或铁艺碎茶磨成粉。

这就是现代抹茶的起源。平安时期前期，也就是中国的唐朝时期，由于两国僧人的频繁往来，茶树种子和茶文化被带到了日本。