我哀悼我的生命，欣赏长江的无限。飞仙遨游，抱明月，成长。
——苏轼的《赤壁赋》
长生不老自古以来就是人类永恒的追求，比如秦始皇就带着垂福将500童男童女送到海外蓬莱仙山寻找长生不老药。随着科技的不断进步，科学家们逐渐从灯塔水母身上发现了“长生不老”的秘密。性成熟后，灯塔水母会恢复水螅状状态，并能无限重复这一过程，从而拥有“不老不死”的能力。
图1。水母图片来源于网络
之后，科学家们相继提出了端粒理论和自由基理论，阐明了永生的本质，即延缓机体衰老。人体的所有器官和组织都是由细胞组成的，细胞分为干细胞和非干细胞。人体衰老是由器官衰老引起的，而器官衰老是由组织衰老引起的，而组织衰老是由细胞衰老，尤其是干细胞衰老引起的。
人们期待着一种神奇的药物，可以延缓身体衰老，而不需要住院或受苦。因此，人们将注意力转向了白藜芦醇。
白藜芦醇的真面目是什么？意见不一，不同文件的结果也不一样...
关于白藜芦醇
白藜芦醇是一种多酚抗毒素，存在于花生、浆果和葡萄等多种植物中。它最常见于日本虎杖的根部。白藜芦醇在亚洲已经被用于治疗炎症数百年了。近年来，人们认为红酒有益健康，因为它包含在葡萄中。这个灵感来自一个叫“法国悖论”的事件。
法国悖论最早是由一位名叫塞缪尔·布莱尔的爱尔兰医生在1819年发表的一篇学术论文中提出的:法国人热爱食物，饮食中通常会摄入大量高热量、高胆固醇的食物，但患心血管疾病的概率却远低于英语国家的人。那为什么会这样呢？据调查，当地人经常在用餐时搭配富含单宁的葡萄酒。红酒中含有白藜芦醇，具有预防血凝块、消炎、促进血管扩张、抑制细菌繁殖的作用。
图2。白藜芦醇结构式
白藜芦醇的功效
心血管疾病是美国发病率和死亡率的主要原因，动脉粥样硬化是最常见的表现。研究表明，白藜芦醇主要有以下作用:
A.抑制从血压正常的个体中分离的低密度脂蛋白的氧化；
B.抑制血小板聚集，降低二磷酸腺苷诱导的血小板聚集；
C.体外抑制平滑肌细胞增殖；
D.减少食管癌细胞的增殖；
E.减少内皮剥脱后内膜增厚，减少动脉粥样硬化斑块平均面积；
F.增加肿瘤抑制基因p53、热休克蛋白HSP27、醌还原酶1和2的蛋白表达，以剂量依赖性方式诱导一氧化氮合酶及其改变的亚细胞分布。
图3。白藜芦醇的心脏保护机制
同时，白藜芦醇还具有以下作用:
解热镇痛作用
白藜芦醇可以通过多种途径发挥其解热镇痛的治疗作用。药理学家对大鼠的实验研究表明，白藜芦醇可以在不影响血压的情况下，赋予胃黏膜抵抗胃酸分泌抑制引起的应激性溃疡的能力。
抗癌作用
白藜芦醇通过调节和控制细胞分裂和生长、凋亡、炎症、血管生成和转移等信号转导途径，影响癌症发生的不连续阶段。
2010年发表在《今日药物发现》杂志上的文章《白藜芦醇及其衍生物防治癌症》系统综述了白藜芦醇及其衍生物的抗癌活性，指出白藜芦醇及其衍生物具有较高的抗癌活性。
抗氧化作用
白藜芦醇是一种存在于多种植物中的天然抗氧化剂，主要通过清除或抑制氧化自由基的形成，从而抑制脂质过氧化，调节抗氧化功能相关酶的活性来发挥抗氧化作用。当血中白藜芦醇含量为1.3μg/mL以上时，可明显抑制大鼠红细胞脂质过氧化溶血，对大鼠皮肤、心脏、肾脏的脂质过氧化均有明显抑制作用。
图4。白藜芦醇的抗氧化作用
白藜芦醇在抑制或消除氧化自由基方面的药理作用引起了研究者的广泛关注，涉及到许多与人体健康密切相关的生理性疾病，如动脉粥样硬化、药物性和病毒性肝炎、急慢性胃溃疡、过敏反应等。
抗炎和抗菌作用
微生物和炎症反应的结合是许多皮肤病的原因，例如金黄色葡萄球菌感染毛囊和毛囊炎。红肿瘙痒是足癣、股癣和体癣的常见症状。抗菌和抗炎治疗相结合是缓解这种皮肤病的理想治疗方法。因此，研究人员进一步探索了白藜芦醇是否具有抗细菌和真菌的抗菌活性。
抗菌实验结果表明，白藜芦醇对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌等真菌有较强的抑制作用。另一方面，抗炎实验表明，白藜芦醇在抗炎过程中可以降低血小板粘附，改变血小板活性，从而达到治疗效果。
临床资料
尽管进行了大量的实验室和动物研究，但几乎没有临床证据表明白藜芦醇是一种有效的人类治疗药物。为此，笔者总结了白藜芦醇在肿瘤、神经系统疾病、心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖等领域积累的临床资料。选择这些疾病类别的原因是白藜芦醇的大多数临床数据都与它们有关。
表1。癌症白藜芦醇的临床效果列表
白藜芦醇市场
白藜芦醇优良的营养功能受到了各方的广泛关注。根据相关市场预测，目前，白藜芦醇在补品中的潜力相当强大，尤其是针对特定疾病。膳食补充剂是白藜芦醇应用最广泛的领域之一。在新推出的食品饮料产品中，饮料行业比食品行业更愿意接受白藜芦醇，尤其是功能饮料。此外，消费者对天然产品的偏好也将促进白藜芦醇在补品中的广泛应用。
据不完全统计，全球白藜芦醇消费量增长，平均增长率为5.59%。2015年以来，全球新推出的含白藜芦醇产品中，美国占76.3%，而整个欧洲仅占15.1%。目前，含有白藜芦醇的营养产品绝大多数来自美国。由于下游应用需求更大，美国已成为最大的消费地区。
近两年来，已有近1000种白藜芦醇类药物和保健品获批在欧美市场上市，全球用户约2亿，年均增长率为5000万。2017年，白藜芦醇全球市场规模为4900万美元，以8%的复合年增长率持续飙升。据相关预测，未来8年白藜芦醇制剂的销售额将达到5亿~ 8亿美元。药品和保健品制剂市场的扩大将进一步促进原料需求的增长，白藜芦醇将形成巨大的产业结构链。
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