郑文莱拉

花茶是中国特有的茶叶，以其独特优雅的香味和清新醇厚的口感备受青睐。

在众多花茶中，茉莉花茶是第一种，其加工工艺也非常成熟。

相比之下，玫瑰茶则相对较小。

这是一种用烤玫瑰制成的药草茶。

玫瑰花烤好后，花里的香味牢牢锁在花里。用热水冲泡后，芳香物质溶于水，入口即有美味。

今天我们要讲的是这种常见的玫瑰药草茶。

01

如何鉴别玫瑰花茶的品质？

买玫瑰花茶的时候，需要看它的外观、颜色、重量、香味和茶汤。

01看形状和颜色

一般在好的玫瑰茶中，玫瑰的花芽是膨大而不开放的，这种形状取自最佳时间。

那就要看花的完整性和颜色了。优质玫瑰颜色均匀饱满，花瓣完整。

称体重。

一般来说，品质较好的玫瑰茶比较重，不会混入花梗、下脚料等。，而劣质的比较轻，有少量杂质。

所以买玫瑰花茶的时候记得抓一些，拿在手里掂掂，注意有没有碎花瓣、花梗、碎屑等。

闻闻花香

优质玫瑰香气极强，品质差的自然不如优质玫瑰。

除此之外，还要注意花中是否有其他异味，优质玫瑰香味更纯正。

02

喝玫瑰花茶有什么好处和禁忌？

玫瑰花茶美容是茶杯里的美容院，特别受女性朋友的青睐。

此外，玫瑰花还具有理气解郁、行气活血、开窍化瘀、疏肝健脾的作用，非常适合血瘀体质的人食用。

浸泡玫瑰时，可以根据自己的口味加入冰糖或蜂蜜，减少玫瑰的涩味，增强功效。

特别提醒:茶叶中含有大量的茶多酚，会影响玫瑰花的养生效果。因此，玫瑰不应该用茶浸泡。

虽然有“玫瑰花茶”的说法，但它是根据花茶独特的窨制工艺加工而成，不可能直接将茶加入花中。

03

市场上的玫瑰都是用硫磺熏过的吗？

曾有“市面上用来泡茶的干玫瑰80%都被硫磺熏过”的报道在朋友间流传。

据报道，部分氧化形成的二氧化硫会附着在被硫磺熏蒸过的玫瑰上。

硫进入人体后会形成亚硫酸盐，长期饮用会危害健康，致癌。

这篇报道传开后，美国食品药品监督管理局州的一些专家解释说，用硫磺熏蒸玫瑰等茶产品是绝对非法的。

但是，这种诈骗的成本非常高，所以不太可能像报道的那样被广泛地吸食。

即便如此，这种有可能致癌风险的“坑”还是要尽量避免。

04

如何鉴别硫磺熏玫瑰？

看这颜色

正常的玫瑰是暗红色的，芽尖比芽要暗，而颜色太亮的可能是含硫玫瑰。

除此之外，还可以看看花梗。无硫玫瑰的花梗为绿松石色，而含硫玫瑰的花梗为黄色。

02常的味道

正常的玫瑰味道很香，而那些用硫磺熏蒸过的玫瑰一般都有酸味。

03热水冲泡

玫瑰含有花青素，而二氧化硫具有一定的固色作用，不溶于水，可以“锁住”颜色，所以被硫磺熏过的玫瑰不易褪色。

用热水冲泡玫瑰，明显褪色的是正常的无硫玫瑰！

最后，提醒大家:

优质玫瑰茶，香气浓郁但不刺鼻；

用硫磺熏制的玫瑰花茶颜色鲜艳，但味道很淡。

如果你买有外包装的玫瑰花茶，记得检查一下包装袋是否密封好。如果包装破损，会失去玫瑰的香味，可能会受潮甚至发霉！

参考文献:

中药玫瑰研究进展，李明，李艳芳，孙勇抄，健康职业教育实验与实践，2007年第25卷第8期

“春天喝玫瑰花茶的好处”王琦，“亲密无间”生活与健康

玫瑰花茶八成是用硫磺熏过的？《农产品市场周刊》消费版屠段誉，稿件来源广州日报

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