现代快报讯:美味的妮雅面、软糯的妮雅饼、可爱的红甲鱼饼……6月28日晚,期待已久的新版小妮雅正式上线,美味的南洋美食瞬间收割了观众,话题挺进微博榜单前十。很多观众说想看甜甜的爱情,却因为好吃的东西哭了!
让人食指大开的娘惹面 食指宽的Nyonya面条
“Nyonya”指的是中国人和马来西亚人通婚的女性后裔。雌性是妮雅,雄性是婵婵。到目前为止,妮雅往往是一种文化的总称:妮雅服装、妮雅珠宝和妮雅美食。
菊香正在做娘惹菜 菊香正在做尼尼亚菜
夏恩在剧中饰演的菊香有点妮雅。她才华横溢,精通烹饪。虽然她是一个大家庭的女工,但她善良贤惠。在几代豪门的恩怨中,菊香和女儿月娘逆水行舟,最终完成了一部自己成长奋斗的历史。
一盘盘南洋糕点,红彤彤的红龟粿十分抢眼 一盘南阳糕点,红甲鱼蛋糕很抢眼
椰丝糯米糕 椰子糯米糕
妮雅用袅袅的蒸汽举起蒸笼,妮雅的蛋糕是绿色的,令人愉快。还有椰子糯米糕、班兰椰子卷、椰子绿豆糕、尼奥尼亚面条...剧中,眼花缭乱的南洋美食让观众目不暇接,垂涎欲滴。很多观众评论“晚上被迫点外卖”,“突然觉得手里的奶茶不香”,“原来这是一部美食剧”。
事实上,我们对尼奥尼亚美食并不陌生。我们常吃的沙爹、椰奶饭、鱼面汤,都属于Nyonya美食。
尼奥尼亚美食是马六甲美食,是中国美食和马来美食的结合。它集甜、酸、辣、微辣于一体,味道浓郁。代表菜品有蟹肉丸汤、咸鸭汤、甲比丹鸡、马来炒米粉拌酸辣汤。
娘惹面里有虾有蔬菜,既营养又鲜美 尼奥尼亚面条里有虾和蔬菜,既营养又美味
剧中小姑子想吃的Nyonya面点,是一种用脑沙酱专门做的炒面。它是由鱼豆腐、虾、椰子粉和肉丸组成的,使炒面味道更鲜美。这是许多马来西亚人和新加坡人的童年记忆。喜欢甜品的人也可以在尼奥尼亚美食中找到知心朋友,比如剧中的尼奥尼亚蛋糕,由椰奶、香草叶、糯米和糖精制作而成,甜度适中,嚼劲十足。