在我们的生活中，我相信我们经常吃的主食除了面食就是米饭，再配上几道美味的配菜吃起来也是非常满足的。但是如果那天吃不完的是米饭，你会怎么办？相信很多人会选择用鸡蛋做炒饭！鸡蛋炒饭，顾名思义，就是鸡蛋和米饭一起炒。这听起来很简单，但要获得完整的风味和独特的谷物需要很大的努力。鸡蛋炒饭和米饭哪个先炒？厨师摇摇头:顺序不重要，但记得加！

准备一碗隔夜饭，将两个鸡蛋打散，加入少许盐和适量料酒。加盐可以给鸡蛋一个底味，加料酒可以让鸡蛋更快成型。煎蛋非常松软新鲜。

煎蛋熟透了，再先捞出来，放入隔夜饭，快速翻炒拉一下，这样米饭和鸡蛋就能很好的融合在一起，鸡蛋和米饭包裹在一起，蛋炒饭就会泾渭分明。鸡蛋炒饭快做好了。加入少许酱油调色炒香，再加入适量酱油搅拌均匀，加入鲜味，继续翻炒至水分变干，撒上适量葱花，就可以品尝到一盘鸡蛋炒饭的美味了！

没错，我们说的加到鸡蛋炒饭里的是酱油和酱油。不得不说，用这种方法做的蛋炒饭真的很好吃，一点也不油腻。整个过程基本没有盐。可以说味道很均匀，吃了也不觉得渴。