至于菠萝油、火腿煎蛋，以及知名的茶餐厅食物，都是茶餐厅下午茶的特色。
得益于影视剧的加持，不少茶餐厅成功出圈，成为影迷痴迷的“美味茶餐厅”。
刚出炉的蛋挞是周星驰电影《一列交通工具》中的代表之一。
每次重温这部电影，看到大伙儿手里拿着“星运茶餐厅”里热气腾腾的蛋挞，感觉能闻到软软脆脆的皮香。
没错！鸳鸯奶茶是奶茶和咖啡的混合物。这种奇特的搭配使其成为茶餐厅的一大特色。
这样生产出来的奶茶，既有奶茶的爽滑，同时又有咖啡的香气，还用热咖啡抵消了清冷的红茶，老少皆宜的咸宜。
一杯鸳鸯
此外，面条作为主食，在茶餐厅的菜单中也起着重要的作用。
广东人有多喜欢吃面条？从刘嘉玲的名句“你累吗？我给你煮面条”。
这句名言出自电影《大内密探零发》
在追求效率的茶餐厅里，速食方便面才是王道。
其中，本土品牌“台湾面条”和日本品牌“Top One”是最抢手的图片。
台湾面的影响力如此之大，以至于在广东地区，“台湾面”一词已经演变成了方便面的代名词。
然而，前者丁早已不局限于沸水泡面的语境，而是在“捞丁”“炸丁”等茶餐厅得到了发展。
葱油焖鸡丁/维基百科
有意思的是，这两种方便面都有自己的死忠粉，甚至在前粉丝群体中，还有“港版”和“日版”两种派系之争。
老艺术家被杀后不愿再去第二次，因为一家茶餐厅用第一次做的鸡蛋面代替了面条。
茶餐厅的代号，大概是一个武术骗子
电影《恭喜八女》中有这样一个搞笑的场景:
和朋友一起去茶餐厅的杨千嬅和餐厅里的好友林雪说:“我想要一杯菠萝油，冰冻柠檬茶，少一点甜味……”
薛飞不耐烦地打断了她。“说英语！”
杨颤抖着说:“菠萝黄油，冰柠檬茶，小糖……”
胖薛更生气了:“我会说英语！a餐、B餐、C餐、D餐！”
点击视频收获快乐
也许电影情节中有一些夸张的成分，但是茶餐厅有自己的语言体系——
茶餐厅的暗语足以让一个不知道怎么做的外国人觉得自己穿越了金庸书中的武侠江湖。
据说要看懂一句话:“沙堤牛肉面是第一个翻出来的，包装油油的，火腿双蛋煎，反蛋，茶没了！”你需要学习四个专业术语。
快来读读《茶餐厅武功秘籍》吧。
“转”，顾名思义，就是转化和转化的意思；“去”和“飞”都表示没有；“反”其实是省略号。完成一个句子就是“反转”，两面煎。
所以，上面这句话的意思是:“沙爹牛肉面的面条换成第一种，方形包装不需要黄油，也不需要面包皮，火腿鸡蛋两面煎，奶茶不加糖和淡奶，而是加炼乳。”
同理，“与你度蜜月”就是鸳鸯把淡奶变成炼乳，“与你咖啡”就是把不加糖的咖啡变成炼乳。
在茶餐厅深不可测的点餐江湖中，这只是一些基础知识。
如果想少吃菜里的米饭，食客一般会要求“扣款”；多加酱料酱料会说“加色”；如果加冰，就是“爆雪”...
订购代码中也包含了很多原生梗。
比如热咖啡叫“王姐姐”。这是因为汪明荃唱了一首叫《热咖啡》的歌，被观众称为“姐姐”；白米叫“帅哥”，而米粥叫“靓女”，因为白米和米粥都是“白净”的...
除了这些常用的茶餐厅字典，订餐码还包括一些语言习惯和粤语的同音字。比如“206”是“热柠檬音乐”，“马T”是两杯奶茶，“凉茶”是“冷冻奶茶”等等。
茶餐厅俚语，远不止这些
除了这些茶餐厅的暗语，失落的脸和暴躁的家伙也是茶餐厅的标准。
他们穿着薄薄的白衬衫，口袋上的圆珠笔痕迹和一张面无表情的“臭脸”无形中催促你赶紧点餐，整个过程连一句“你好”“谢谢”都懒得发。
不管你是政府高官还是建筑工人，都要拼桌子，都要被哥们吼。
在这里，没有人会抬头看你。你不必在意你的衣着、职业、谈吐、种族、国籍和肤色。
图/吹泡芙鱼
就像一件宽松的白色衬衫，上面有字迹和油渍。很随意，但是很匆忙。
任何人都可以随时光顾茶餐厅，吃的人也不会多留。每隔二三十分钟擦一次桌面，就会有一波食客络绎不绝。
他们有着不同的长相，不同的语言，不同的身份，但他们只是茶餐厅饥饿的路人。
茶餐厅小姐
在广东长大的老艺术家见证了回归后餐饮行业港式茶餐厅的迅速崛起，也见证了各种饮食文化涌入内地后茶餐厅不可避免的衰落。
但对于从小泡在茶餐厅长大的粤港澳人来说，多次轮换的茶餐厅餐桌，却成了人间悲欢的见证。
是张学友和袁咏仪在《七十二家房客》久别重逢的地方——一碗馄饨面，追忆青春。
这是梁朝伟和张可颐在《花样年华》中流连忘返的地方——一块牛排，切割了他们之间的爱情。
茶餐厅见证了恋人的分分合合，读懂了世间所有的烦恼。
茶餐厅里，爱情破碎，陈慧娴深情的《红茶馆》唱道:“有多紧？/紧紧抓住你的女朋友！/你女朋友？/梗，不信！/无理由框架！你真好！有人会想起你吗？！或者你不知道。”
也是麦兜里麦兜和同学放学后吃饭的地方——鱼蛋厚面的重复茶餐厅，是大多数底层人的日常生活。
在香港读书的老艺术家的一个朋友差点去了茶餐厅。她说:“茶餐厅是穷学生的天堂。以前，为了省钱，我们会故意不吃午饭，去茶餐厅喝下午茶。”
市集与喧嚣，繁华与低洼，欢笑与泪水都是小茶餐厅和浓缩的人类社会。
如今，只要你去任何一个商业区，都能找到不少于十种的地方或民族美食。四川火锅、烧烤串和日本料理都很受欢迎，更不用说沙县小吃、兰州拉面和桂林米粉了...
的确，对于年轻人来说，他们更愿意在一些创新新潮的餐厅排队。
港式餐厅最美好的日子真的过去了。
这似乎是当地餐饮业不可避免的命运。事实上，他们在异乡的风风雨雨与他们的文化知名度密切相关。所以，想要突破，必须找到自己独特而持久的生存之道。
“茶餐厅”/上海的智慧上海
港式餐厅给食客两个答案。
一种回归自然——老旧的桌椅、狭窄的楼梯、繁体字的菜单——尽可能还原地道的港式茶餐厅，让它回归应有的样子。
图/公众评论
另一个迎合大众——把茶餐厅变成一个综合性的广东餐厅。我们卖早茶和广东菜，还有西多士和菠萝油。
但无论哪一种，他们都倾向于用复古港式的装修设计来“卖情怀”。比如在墙上贴粤语经典歌词，融入港剧台词和地名，在餐厅的电视上播放粤语电影...
怀旧香港电影主题的茶餐厅/卡通创意
虽然港式餐厅在竞争日益激烈的内地餐饮市场中艰难生存，但即使是位于广东省的广州，正宗茶餐厅的数量仍在明显减少。
我是这家茶餐厅的常客，不禁感到失落和遗憾-
我想念你那杯含有过量咖啡因的奶茶，它能让我兴奋一整天；我想念你那翻了几十遍让它有些油腻的餐桌；
我最想念你的是中间夹着厚厚切好的黄油的菠萝油，还有几十米外都能闻到的刚出炉的蛋挞的香味。
我曾像船一样穿越城市，却从未找到一个像茶餐厅一样可以称之为“家”的地方。
你想念茶餐厅吗？
茶餐厅最喜欢的地方是哪里？
周末
