佛手瓜是从国外进口的一种果蔬，营养丰富，能消肿理气，所以得名于它像双手合十的样子。佛手瓜吃起来很脆，可以做成很多美味的菜肴。成熟后变成乳白色，长时间保存后可用于制作腌制品。佛手瓜沙拉和水饺的味道很好。让我们看看它的简单方法。
佛手瓜的做法
第一，冷佛手
佛手瓜去皮切成细条，凉拌沙拉很容易入味。青椒和红椒的配菜也是切丝，增加口感。将食材放入热水中半分钟，取出沥干水分。准备凉拌酱，酱醋的盐和糖必不可少，少量香油增香，或者加入喜欢的麻辣油，搅拌后撒上白芝麻。
二、佛手饺子
肉末朝一个方向搅拌，加入油调味，佛手瓜切碎，最后加入葱花，避免水分过多。饺子皮需要混合20分钟才能吃出最好的味道。把它们卷成饺子皮，加入肉。包好后，放在油锅里。当底部变硬时，倒一层淀粉水，会形成漂亮的图案。炖五分钟后，从锅里拿出来。
三、佛手排骨汤
佛手瓜味道鲜，炖排骨不油腻。排骨在冷锅里煮洗去血水，然后在水中煮一个小时，然后放入佛手瓜丁中煮20分钟。青佛手瓜煮成清汤。
第四，佛手瓜炒腊肉
佛手瓜本身吃起来很甜，和厚重的腊肉一起炒的时候口感极佳，不需要额外的调料。佛手切成片，红椒、腊肉准备切片。肥瘦相间的培根味道更好。放入水中煮十分钟，捞出。油锅翻炒，加入佛手瓜和胡椒粉，翻炒两分钟，即可食用。
用来煮汤炖煮的佛手瓜味道很好，也可以直接当水果吃。它的味道和土豆差不多，冷窑里还有很多钙、铁等营养元素。可以保存一整个冬天不变质，可以补充冬季所需的维生素。
