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南宋德佑年间，张瑜被任命为四川都统兼重庆知府。

冬天，重庆多雾，空潮湿。张瑜，陕西丰州人，常年奋战，因气候不舒适，双腿风湿。用了很多单方面，都失败了。

一天，张瑜坐小汽车路过重庆大良子街，突然闻到一股奇怪的香味。凭直觉，张瑜感觉到了食物的味道。张瑜在重庆驻扎多年，对重庆的地方美食并不陌生。这是什么香味？张瑜不便问，心里却悬着一个问号。

02

回到办公室，张瑜派了一名厨师和前局长一起在大梁子地区进行搜查。两人就问附近的酒馆酒店，天已经黑了，还没找到答案。首长心里着急，不知道怎么回去工作。正犯难时，中午闻到香味又飘到鼻子里。循着香味，他们来到一个窝棚，看见一群乞丐围着一个大铁锅。你和我拿着筷子从锅里翻滚的油汤里拿点吃的。乞丐衣衫褴褛，吃得不雅，但汤锅里的香味真的很吸引人，让人透不过气来。

原来，当时重庆的大梁子一直是乞丐的聚居地。其中有一位领导，每天安排一束花在街上走，乞讨剩菜。饭到了，把要退的菜倒进这个大铁锅里，像大杂烩一样用蔬菜和果汁煮。知府大人闻之，正是这“大杂烩”的香味。

知道了这个故事，酋长不禁哑然失笑。但是，知府大人感兴趣的食物怎么会和乞丐扯上关系呢？村长和厨子商量后，回去向县令报告，乡绅们聚在一起吃饭时，菜品的味道是从汤锅里出来的，他已经问了做这道菜的方法。

03

当天晚上，厨师准备了辣椒、花椒等调料，用植物油炒熟，熬成浓汤。然后把鱼和其他菜倒入汤里，一个接一个地炖。煮好后，请到知府张瑜来品尝。张瑜尝过之后，他停不下筷子。他边吃边说:“漂亮，漂亮！”

这顿饭，张瑜吃得丰盛而痛快。睡了一夜好觉后，当张瑜第二天醒来时，他发现他的关节疼痛减轻了。他暗暗称奇，叫来医生询问。医生告诉我是汤锅里的辣椒和花椒，有祛风除湿的功效，对关节炎症有疗效。

之后，每隔一段时间，张瑜就让厨师给自己做一个汤锅。他吃得太多，风湿痛死了。张瑜很欣赏这种汤锅，给它起了个名字:重庆火锅。

如果世界上有好的东西，世界就会繁荣。重庆火锅吃法迅速传播并逐渐完善，成为普通人叫朋友吃饭的常用方式。

04

有好心人把“重庆火锅”的发明专利加给了知府张瑜。当大亮子的叫花老板发现这件事的时候，他非常苦恼:来向我们学习的是官员和厨师，但是怎么会变成知府大人的发明呢？无奈胳膊拧不过大腿，叫花头哪敢跟知府大人叫板。乞丐只好赌气说:“芝罘的火锅只是山寨版。我们的火锅怎么能正宗呢？”这位领导还制定了一条百姓叫花的规矩:“要饭不吃火锅，不吃宁愿饿死”，有气无力地表达了对地方官剥夺发明火锅权利的蔑视和抗议。

原始陈述:

本文为企鹅“故事哥”原创作品。作者出身复员军人，当过记者和编辑，发表过诗歌和散文。他的作品散见于各种报刊，并被选入几部文集。他现在是地区作家协会的成员。