蒋高明 蒋高明:人类农业己走向了邪路

栏目:历史 2021-11-27 19:55:47
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中国科学院植物研究所研究员、博士生导师,中国科学院研究生院教授,原中国生物多样性保护基金会副秘书长,中国人与生物圈国家委员会副秘书长,中国生态学会副秘书长,现任《植物生态学杂志》副主编,《生态学杂志》编委,中国植物生态学植物学会专业委员,北京植物学会常务理事,中国防沙治沙学会会员,国家气象局气候委员会委员等。

如今,农业生态系统严重失衡。为了生产食物、储存和加工食物,人类发明了成千上万种化学物质。除了少数这些物质是必需的,大部分都起到了弊大于利的作用,为农民创造了赚钱的机会。通过污染食物链,它创造了大量的病人,给医疗系统带来了滚滚利润。

害虫不仅伤害农作物,还会给昆虫授粉的植物授粉。有些人看到昆虫就杀,所以发明了三万多种杀虫剂。虽然暂时控制了害虫,但同时消灭了天敌和蜜蜂,导致一些蔬菜或水果无法授粉。

没有昆虫授粉,有人发明了催熟激素,使番茄、黄瓜、草莓、西瓜等一些蔬菜单性结实。到目前为止,还没有人认真研究过不授粉而膨大的蔬菜和水果对人体的影响。

杂草与农作物争夺营养、水分和空,于是有人发明了除草剂来保命。这样做,虽然杂草被暂时控制,但也促进了杂草的进化,变得更难对付。更糟糕的是,除草剂还破坏了土壤中的有益微生物,一些原本具有固氮能力的固氮菌,甚至是将大气中多余的氮还原为氮的反硝化细菌也受到了伤害。没有杂草的保护,农田变成了光秃秃的土地,雨季容易造成水土流失。

土壤中的有益微生物,特别是固定氮、分解钾、磷的有益微生物被消灭后,养分的缺乏只靠使用以氮、磷、钾为主的化肥,加重了土壤酸化。

土壤酸化后,一些存在的重金属被溶解,饲料、农药、肥料中的重金属使重金属进入食物链。有些重金属具有致癌作用,进入人体后难以排泄。

因此,乌克兰身体清洁专家平均每人可清除死亡患者体内3-5公斤有毒水垢垃圾,相当于体重的4%-6%;其中,铅、汞等重金属、氯、硝酸盐和毒品毒垢均在0.52公斤左右。

无法返回空气氮库的NO、N2O、N2O5等含氧化合物成为雾霾的前兆,污染大气环境,引发雾霾肆虐。

半个多世纪前,人类发明了塑料薄膜技术,但在全球变暖的今天,这项技术却产生了相反的效果:加重植物病害,造成农产品销售严重滞销。农作物的病害与地膜覆盖和反季节种植密切相关。

植物生病了,所以有人发明了各种农药来治愈农作物,主要是针对病毒、细菌和真菌的杀灭和对抗。

植物病害可能会在一段时间内得到控制,但杀菌剂会留在食物中并进入食物链。

反季节种植和反季节营销有地膜和反季节农膜的贡献。但由于集中上市,农产品价格偏低,西红柿0.5元/斤,蒜薹0.2元/斤,芹菜0.05元/斤。农民浪费劳动力,投入的农资成本无法回收,但水资源浪费和环境污染非常严重。

为了让植物长得更快,人类充斥着各种激素,农作物长得更快,水果和西瓜越来越大越来越亮,但它们的味道却不见了。

没有甜味,人类继续使用甜味剂使其变甜,但这样的水果和瓜可能含有不健康的成分。这样的水果或瓜降低了消费者的食欲。很多过去喜欢用西瓜来消暑的家庭,已经十几年不吃西瓜了。西瓜会卖给谁?猕猴桃、柑橘、苹果、香蕉、火龙果等都有同样的命运。

自从化肥工业以来,农作物产量有了很大的提高。然而,连续几年连续高频使用化肥,导致土地板结、土壤酸化、食品质量下降。许多有益元素严重低于历史最佳水平。比如,根据我们的研究,化肥生产的小麦粉比有机农业模式生产的面粉含钙量少76%,其他蔬菜水果缺钙也很常见。

由于面粉和食物缺钙,人类发明了补钙的方法,但那些无机钙很难被人体吸收。消费者忘记了一个最简单的道理:补钙才是王道。

植物具有抗虫、抗病、抗除草剂、抗寒、抗旱、耐运输和耐贮藏等特性。我该怎么办?有些人更聪明,发明了转基因方法,使植物达到上述功能。但是这种食物还有一个问题——原来的无毒食物中毒了,营养更低。

“吃种子留种子”,农民天生就是育种专家;“饿死的父母不吃种粮”。有了种子,他们就有了农业自主权,农民也非常重视种子。但是自从杂交技术、转基因技术和资本主导的种子公司出现后,所有这些东西都发生了根本性的变化。农民每年都买种子,经常买假种子。商业种子公司为了自己的利益,减少种子数量,提高单价,从事种子包衣。种子用农药包裹,骗农民说是为了保证出苗率,其实是为了减少种子数量,高价出售。

种子外包农药,地下害虫不吃,连老鼠都不吃,或者老鼠被毒死。农田里没有老鼠,以老鼠为食的蛇、猫头鹰、黄鼠狼基本灭绝。这导致了更高层次的生态失衡,从种子,到害虫,到鸟类,再到哺乳动物,人类都难以逃脱。

目标害虫不吃转基因技术保护的作物,而是吃别的东西。原本处于次要地位的害虫成功成为主要害虫,不得不依靠农药进行治理;转基因作物可以防止除草剂,但杂草已经进化,变得更高,更难控制。除草剂用少了就不管用;农作物、水果、蔬菜甚至中草药都有抗病能力,但食物或中草药本身也可能增加抗生素含量,中草药的营养和治疗作用降低。转基因不能让农民留着种子,否则农民不会想买他的种子。人类驯化和保存各种种子已经有几万年了,因此无情地消失了。

还有动物饲料和人类食品的食品添加剂,由于篇幅限制,不再一一列举。总之,农业生态系统的平衡被打乱了,人类为了吃饭不得不吞下更多的有害化学物质。因为食物链中充满了非食物化学物质,所以出现了很多以前从未出现过的怪病,尤其是儿童性早熟、抑郁症、多动症、男女不育、肥胖、白血病以及各种癌症。当一种农业模式的发展导致人类繁衍困难时,我们就要反思第一次绿色革命是否真的是绿色的。

一些企业试图发明能够清洁农药残留的装置;制药厂继续生产天文数字的西药;中草药是通过种植农作物生产的,药效下降时用量会增加;医院给病人准备了更多的床位,医院的建筑越来越高;墓地每平方米的价格比生活用房高好几倍!多么完整的产业链。

当有人告诉你,人类的食物链原本是健康的,不需要那么多有害物质,也没有那么多病人,就会有人马上攻击你。它是倒退的、反科学的、反人类的,它是要把人类带回原始社会。他们自满的原因是,上面提到的所有农业技术发明都是科学家发明的。

因为科学,可以安全食用;因为科学,不可能有智慧。

中国农业生物多样性危机的主要表现

1.农业生境正在缩小,结构单一

近年来,随着国内生产总值的持续、高速、广泛增长,我国以耕地、林地、草地、淡水为代表的农业自然资源数量和质量呈现持续大幅下降趋势。数据显示,自1958年以来,我国耕地总面积持续减少。近50年来,我国主要天然内陆湖泊以年均20个左右的速度减少,湖库容量同步萎缩;与50年代初相比,林地面积减少了近1/2。大约四分之一的天然草原已经荒漠化;近10年自然湿地面积减少近10%;以长江、黄河为代表的主要河流流量锐减。许多河流已经成为季节性河流或常年断流。农业用水缺口日益扩大,干旱现象越来越严重或频繁;中国西部的冰川和永久冻土正在迅速萎缩。

同时,我国40%以上的耕地退化,1.05亿hm2草地不同程度退化。天然林比例日益缩小,林种日趋年轻化、单一化,林地生态功能退化;农业淡水资源环境质量迅速下降,湿地破碎化和人为化趋势突出。以农田生态为核心的农业生态环境多样性不断丧失,一些重要的特殊农业生态景观或生态类型濒临灭绝或永远消失,农业生态系统普遍萎缩退化,内在脆弱性不断增强,不断向结构简单化、简单化、碎片化方向演变。

2.作物多样性加速丧失

据粮农组织估计,20世纪以来,全球作物多样性丧失,3/4的作物丧失了遗传性;美国曾经种植的蔬菜品种,97%已经消失;在过去的15年里,印度尼西亚已经有1500个地方水稻品种灭绝,3/4的水稻品种来自单个母体后代。据预测,到2050年,世界上四分之一的物种将处于绝望的境地。然而,一种植物的消失必然会导致一条食物链的断裂,或者进一步诱发或加剧其他10 ~ 30种生物的生存危机。

在中国,半个世纪以来已有200多种高等植物灭绝,约4600种高等植物处于濒危状态。全国生物物种数量正以平均每天一种濒危甚至灭绝的速度减少,农作物栽培品种以每年15%的速度减少;相当数量的农作物种质资源只能在实验室或种子库中生存。许多物种,尤其是野生物种、半野生物种、本地物种或传统农场品种,早已难以追溯或永远消失。作物种质多样性、遗传多样性和基因多样性正面临前所未有的挑战、威胁或危机。

3.农业动物的多样性急剧下降

研究表明,目前全球约有41%的两栖类物种和26%的哺乳动物物种面临灭绝的威胁,脊椎动物的灭绝速度比一个世纪前加快了100多倍;四分之三的渔场已经枯竭、废弃或者有减产的危险;在7600多种家养畜禽遗传资源中,已灭绝190种,濒临灭绝1500种;2012年,全球濒危畜禽物种数量增加到22%左右。以家养畜禽为代表的农业动物多样性遭到严重破坏,大量传统畜禽品种正在被单一、集约化、规模化的现代农业高产新品种快速替代。

我国是世界上畜禽品种丰富的国家,但最近的调查结果显示,在我国426个传统地方品种中,有15个品种如泾猪已经消失,55个品种处于濒危状态,22个品种如成华猪濒临灭绝;濒危和濒危品种占当地畜禽品种总数的14%,约85%的当地生猪存栏量呈持续下降趋势。

以鱼类为代表的水产养殖生物多样性也遭受重大损失。我国沿海水域和主要江河、湖泊、水库或湿地的水生、湿生或沼泽生物种类、种群数量或结构发生重大变化,种类或数量急剧下降,种群结构日趋单一。比如“全球200个最佳”生态区之一的环渤海地区,90%的渔业资源已经商业灭绝;长江主要经济鱼类“四大鱼”种苗产量由最高年份的300亿头下降到4亿头,捕捞产量不足最高年份的1/4;云南省三分之一的淡水鱼种濒临灭绝,三分之二的湖鱼种已经消失;高原明珠洱海中的螺类、贝类、大型底栖动物、大理弓鱼等多种本土鱼类已经消失或濒临灭绝。

4.农田物种多样性受损

除了主要农作物及其栽培品种多样性加速丧失外,以农田或土壤环境为核心、与农业密切相关的动植物和微生物的生物多样性也遭受破坏,许多有益动物、沼泽湿地或水生植物、昆虫、害虫天敌、真菌、细菌等物种或种群结构发生重大变化,数量明显减少或永远消失;一些有害生物的种类和种群急剧增加,农田生物多样性的丰度显著下降。根据联合国的报告,近年来,与作物授粉和产量密切相关的蜜蜂种群正在以惊人的速度灭绝,尤其是在北半球。

近20年来,美国和欧洲的蜜蜂数量分别减少了30%和10%~30%,而中东蜜蜂的种群规模减少了85%以上。在我国,多项研究和大量实证研究表明,以鸟类、蛇类、昆虫、蚯蚓、线虫、蚂蚁为代表的害虫的有益生物或天敌种群正在迅速减少,而以鼠类为代表的有害生物种群密度却在飙升,一些重大农林病虫害接连发生,危害加剧;华南稻田生态系统中水生动物、昆虫、青蛙、蚯蚓、藻类、杂草和土壤生物的种类或数量明显减少,多样性逐渐丧失。

5.外来生物的入侵正在肆虐

随着全球经济一体化的深入和气候变化的加剧,近年来,世界范围内外来生物入侵程度日益严重,国际公认最具威胁性的外来入侵生物已超过100种。目前入侵中国的外来物种有544种,其中危害严重的有100种,国际公认最具威胁的入侵物种有50多种。每年,烟粉虱、紫茎泽兰、松材线虫等11种农林入侵物种造成的直接经济损失超过574亿元。外来入侵物种对国家生物安全、生态安全、产业安全和生物多样性构成了严重威胁,对农业、林业和自然生态环境造成了极大的破坏或损害。

农业生物多样性危机的主要诱发因素

1、思想认识滞后

一是危机意识淡薄。长期以来,由于对自然和客观世界认知的局限,自然资源丰富的表象,以及舆论的偏差或误导,人类特别是中国人乃至各级政府和行政部门普遍存在着盲目的优越感,资源环境忧患意识和危机意识严重缺失,进一步为生物多样性和生态环境破坏埋下伏笔。

二是发展理念滞后。长期的贫困落后、物质匮乏、经济发展缓慢,使得中国人民脱贫致富奔小康的意愿过于强烈。功利主义盛行且色彩斑斓,以至于过于短视,片面追求经济总量的规模和增长率或不切实际的“跨越式”发展,而忽视了发展的内在质量和效率以及资源环境成本。同时,误读了发展的真正本质,简单地将“发展”等同于增长,重眼前利益、一时利益、局部利益、短期利益,对发展的科学、和谐、均衡、包容、可持续、以人为本的全面协调平衡缺乏足够认识。

第三,理解肤浅。由于生物多样性丧失过程的渐进性、隐蔽性、长期性和复杂性,到目前为止,许多管理者,特别是广大农民群众乃至科技人员,尚未充分认识和把握生物多样性在资源环境保护和生态文明建设中的重要地位、作用和深远意义,或仍停留在“治污”“护林”的初级水平。对更深层次的生物多样性特别是农业生物多样性的概念、内涵和重要性缺乏基本认知或一知半解,对生物多样性丧失带来的严重后果知之甚少。认知缺位、模糊或肤浅,农业生物多样性和遗传资源保护意识严重薄弱。

2.不可持续的工业化和城市化

首先,工业化和城市化破坏了耕地。中国工业化、城镇化速度惊人,但其对“三农”资源特别是耕地资源的掠夺或破坏也引人注目,表现出极端的不合理性和不可持续性。主要表现在:人的城市化明显滞后于土地的城市化;工业用地比例过高,远高于发达国家和世界平均水平;公共基础设施建设过于超前,违法违规问题突出;新城区容积率普遍较低,土地浪费严重,节约集约水平较低。由此,大量优质耕地、重要自然湿地、草原、湖泊、滩涂被反复破坏或永远消失,加剧了农业生态环境的萎缩、退化或破碎化。

二是工业和城市污水。随着工业化进程的粗放型和高速化,城镇过度快速扩张,我国工业和城镇“三废”排放量日益增加,但无害化处理率、达标排放率和有效利用率始终处于较低水平。非法排放、超量排放、非法排放屡禁不止,“跑、滴、漏”现象严重,造成大量废水、固体废物或有毒有害物质未经处理排放或堆放,污染或破坏土壤、水或大气环境

第三,工业化和城市化掠夺水资源。以水、电为核心的生产生活资源的能源需求和消耗急剧增加,导致各种引水工程、地下水工程、水电工程盲目下水、无序推进甚至泛滥,以及水资源过度开发配置失衡,最终加剧了农业干旱常态化、水资源供需矛盾尖锐、农业生态环境恶化、生物多样性减少。

3.广泛的农业和农村生产和管理

一是发展理念滞后。古往今来,从国外到中国,从科研到生产,获得最高或更高的农业产量一直是人们孜孜以求的首要目标,甚至是最终目标。但过度、盲目或片面地追求暂时的产量指标、眼前的收益或短期的效益效率,促使人们从培育农业新品种开始就进行人工选择和“优胜劣汰”,导致生产环节的集约化、专业化、规模化经营管理,连年大规模、单一地推广种植、选育高产“优”品种,并以“不择手段”为辅,一切综合栽培措施,以赢得高产、保证好收成、增加效益。而忽视种质资源和遗传多样性的保护,忽视生态环境和产业多样性的保护,忽视增产、增长或发展的长期性、持续性和科学性。

二是掠夺性开发农业自然资源。基于发展理念的偏差和认识的局限,追求产值、增收增效、脱贫致富的欲望过于强烈,以及“依山吃山、依水吃水”信念的客观现实,导致乱砍滥伐、开垦、开垦、野生生物资源开发等乱象。,并一再禁止乱砍滥伐、过度放牧、滥采滥放的现象。与此同时,乡村建设秩序混乱,土地利用率严重偏低,缺乏规划、布局分散、盲目攀比、贪洋、过度占用耕地和铺张浪费等不正之风并存,导致农业资源、环境和生物多样性受到压力。

第三,过量的农业化学。目前,我国以化肥、农药、农膜、抗生素为代表的农用化学品消费量居世界首位,单位面积消费量是发达国家的数倍,远超世界平均水平和国际公认的环境安全上限,进一步呈现持续快速增长态势。农业对化学品的依赖超过50%。同时,农药的有效利用率或回收率长期徘徊在较低水平,导致大量化学品或有毒有害物质残留在田间或土壤中,对农业生态环境和生物多样性造成严重破坏。

第四是不可持续的水利。传统水利工程建设乃至现代水利理念或水利过程中,仍存在许多粗放、不科学或不可持续的因素。如规模过大或频繁盲目的远程调水和坝库建设,以及日益硬化、胶结、线形的河坝、垄沟、田间道路等,不仅会大大提高排灌能力和防洪抗灾水平,还会进一步导致水生态破坏或水环境恶化,加剧农田生境破碎化和农业生物多样性危机,削弱农业环境的自净和自平衡能力。

第五,生物的风险。一方面,农业转基因或高产杂交新品种的不断选育、研发、推广和扩散,导致传统地方品种和农场品种逐渐萎缩甚至消亡,从而加速了遗传多样性、遗传多样性和农田生态多样性的丧失。同时容易造成新的重大病虫害的入侵和危害,导致农业生物种群结构发生快速变化。另一方面,基因漂移和污染在严重破坏农业生物遗传完整性、多样性和生存能力的同时,会进一步催生新的超级害虫或增强害虫的危害性;转基因生物的残留物进入土壤后会产生新的毒素,危害土壤生物。

4.日益恶化的农业生态环境

一是耕地污染严重,质量下降。目前,我国已有近20%的耕地超过土壤污染物标准,约20%的耕地受到重金属污染,1300万~ 1600万hm2的耕地受到化学农药污染,2500多万hm2的农田受到塑料残膜污染,大面积土壤受到硝酸盐、亚硝酸盐等化肥残留污染,其中被酸雨破坏的耕地266.67万hm2,污水灌溉面积650万~ 700万hm2。同时,全国耕地水平普遍偏低,质量较差或较差,60%以上的耕地没有水源保障;40%以上的土壤退化,中低产田比例高达71%;土壤营养失衡严重,荒漠化、盐渍化突出,水土流失加剧。

二是水环境堪忧。环境报告显示,2013年我国地表水总体为轻度污染,前十大水系有50%受到污染;近40%的国家控制重点湖泊已达到污染水平;约60%的地下水质量较差或极差;1/3以上的近岸海域受到污染,局部污染严重。

三是大气环境质量下降。研究表明,新中国成立以来,全国大气环境中的氨通量增加了数倍;农业排放的微量温室气体正在快速增加;超过500万hm2的耕地受到不同程度的空气污染。目前,中国只有不到1%的城市达到空气质量标准,雾霾的范围、频率和持续时间不断刷新纪录。农业生态环境的恶化进一步加速了农业生物多样性的丧失。

5.气候变化和自然灾害

当前,全球气候变化加剧,自然灾害频发,影响越来越广泛和深远。一方面,气候持续变暖和降雨在时间上的剧烈变化空可以直接改变农业生物的生存、发展和地理分布,加剧沿海土壤盐碱化和沼泽化进程,导致农业生境萎缩;另一方面,原有的农业生态系统和农业生物多样性遭到破坏。以极端干旱、旱涝、罕见风暴、沙尘暴、低温冰冻、高温高温、泥石流为主的极端异常天气和自然灾害频发,给农业生态环境带来直接破坏或破坏,加剧了农业生物多样性危机。

结论

综上所述,中国农业生物多样性危机已经悄然到来并日趋严峻,其成因复杂多样,既与直接的、主观的、可控的人为因素密切相关,也与自然力量客观的、不可抗拒的综合作用密切相关。但归根结底,人类活动或人为破坏是导致和加剧农业生物多样性丧失或危机的最根本原因,是人们长期背离客观自然规律、急功近利、逆天而行、盲目发展的必然结果。同时,生物多样性丧失的过程是渐进的、持续的、隐蔽的、复杂的、不可逆的,其影响是广泛的、深刻的、严重的、持久的。

因此,迫切需要从全球视角、国际背景和人类社会可持续发展的战略角度来审视、理解和保护农业生物多样性。只有充分尊重自然、适应自然、敬畏自然,彻底改变陈旧落后、不合理的传统发展理念和粗放低效的发展模式,牢固树立科学可持续的新“五大发展理念”,才能有效保障农业生物多样性和生态环境安全,保障人与自然和谐共荣。

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