农村的河边会长出很多吸管，其中有一种非常独特的野草成了农村孩子的玩具，因为这种野草会长出一种“水果”，看起来像“香肠”，但是这种东西不能用来吃，它只是一种观赏性的东西，很多孩子会摘下来拿在手里玩。

这种杂草被称为水烛，在中国的北方和南方都能看到。因为它的花絮细长，呈红色，而且这种植物是多年生的，生长在水边，如湖泊、池塘和河流，所以被命名为“水烛”。

水烛学名为香蒲，称毛烛、棉蒲等。它是香蒲科多年生草本植物。它主要生长在水边。这种植物很高，可以长到2米高。它的叶子纤细、光滑、无毛。

这种植物生命力强，既能耐瘠薄，又能耐严寒，地下根在冬天也能安全存活。而且，水蜡烛的繁殖能力也很强。只要稻田附近或者河边有几株植物，很快就会长成一片，可以算是农民比较讨厌的一种植物。

但是到了夏天，它会在茎上长出蜡烛般的花絮，因为它长得好看，有一定的可玩性。在过去，农村婴儿会把它当成玩具，比如用它互相攻击。

香蒲果看起来像香肠，但不能直接吃。但是它的花粉可以入药。如果家里蚊子多，烧一点蒲黄就能赶走蚊子。

在以前的农村地区，夏天有很多蚊子。买不起蚊香的人会去河边采一些香蒲，然后带回家放在火上熏蚊子。效果非常好。

除了花粉，香蒲的根和幼叶还可以做成美味的菜肴，如凉菜、炒菜和煮汤。吃它们的方法有很多。据说餐馆里野菜的售价相当高。

你见过这种“香肠草”吗？你吃过它的根吗？