金樱子酒是我国常见的药酒酿造方法。金樱子酒柔和醇厚，甘甜细腻，不好喝，所以深受群众喜爱。

金樱子酒的酿造方法有很多种，其中酿造方法最简单，但也需要一定的生产工艺，这样生产出来的酒口感好，又能保留金樱子的营养成分，从而发挥其价值。除了浸泡法，还有发酵法、蒸馏法等。

那么除了用金樱子酿酒的方法之外，其他的做法还需要什么工具和设备呢？

金樱子酒是以金樱子为主要原料，经粉碎、压榨、发酵、陈酿而成的果酒。因此，金樱子酒的酿造，必须配备打果器、发酵设备、过滤压榨设备和陶罐。制作金樱子酒还需要酿造蒸馏设备；另外，酒曲是制作金樱子酒必不可少的发酵原料，也是必不可少的！

接下来，唐三京来闫希会跟大家分享金樱子酒最简单的方法:浸泡法

金樱子酒的浸泡方法:

用金樱子泡酒很容易。选用洗净成熟的金樱子1-2斤，白酒5斤，冰糖适量。将金樱子放入干净的瓶子等容器中，然后用白酒浸泡。容器必须密封并储存在阴凉干燥的地方。一般一个月后即可饮用。

注意事项:

必须是纯粮食酒，选酒是浸泡药酒最关键的一步。众所周知，食用酒精勾兑酒的添加成分对人体不是很好，甚至会影响破坏药材的功效。因此，选择泡酒非常重要。如果不小心选择酒精勾兑酒作为泡酒，即使是最好的药材也会大打折扣甚至适得其反。因此，浸泡药酒必须用纯粮食酿造的酒，好药材要配好酒，才能达到药酒的最大功效；

度数:一般最好用酒精度50 ~ 60度的优质纯粮白酒泡酒。根据中药材分析，无论是中药材还是动物药材都含有水分，水分中或多或少都含有细菌和病菌，只有稍微高一点的程度才能杀死细菌和病菌。而且药材渗水会稀释酒精含量，宜选用度数较高的酒。

但酒精含量低不利于中草药中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从质量保证的角度来看，低度酒的水分含量，加上药材的稀释，过高，不利于长期保存。此外，酒的度数会随着时间的推移而降低。所以泡酒最好选择50-60度的酒；

选择浸泡容器:建议选择陶罐或玻璃瓶装酒。

喝金樱子有什么好处？

1.抗炎和抗菌

研究发现，金樱子可以杀死一些由金黄色葡萄球菌和大肠杆菌引起的疾病。因此，用金樱子泡酒可以最大限度地发挥金樱子的抗炎、抗菌作用。

2.巩固精子和减少尿液，并停止腹泻

金樱子不仅能消炎抗菌，还含有许多酸性物质，能防止男性遗精，缓解腹泻症状。

3.降低血脂

金樱子富含脂肪酸，能有效降低血脂，防止血管堵塞。

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