晋城市，古称建兴、泽州、泽州府，是中国文化的发祥地之一。它在2万年前留下了杜高遗址、塔水河和夏川等人类遗址。这里是《补天神女》《龚宇一山》《于超石门》《商汤》等神话的发祥地，也是慧远、天文学家刘锡屯、孔三川、王国光、陈廷敬等名人的故乡，其中就有叶底岱庙

1.金城炒肉

尤果肉是山西的传统名菜之一，在全国享有盛誉，被称为“三晋第一味”。

2.金城红果

3.金城烧大葱

晋城的烤大葱以大葱为主，成品有大葱的味道。

4.糖醋片

糖醋流丸是由肉丸、糖、醋及其精致的调味料制成的。肉丸小，外嫩里嫩，汤酸甜。

5.耳状幼虫

木耳格贝其实是一道汤菜。烧一壶水，把准备好的食材全部放进去。开锅的时候滴点香油撒点芝麻，就可以出锅了。一些像果冻一样的半透明淀粉制品是用筷子捞出来的，颜色洁白清澈，柔软可口，有一种香浓的汤味。

6.油膏角

据说当时有一个将军在远征，他的妻子怀孕了。将军赢得了这场战斗，然后回家了。妻子用家乡特产小米和米线，炒成油泥给丈夫治病。吃完后，将军吃了很多美味的食物。

7.泽州甜柿

甜柿在晋城已有400多年的栽培历史，是当地传统的浆果类水果。

8.阳城桑

阳城县种桑养蚕历史悠久，起源于商周，兴盛于唐宋。至今已有3000多年的蚕桑生产历史。早在2000多年前，桑葚就是中国皇帝的补品。

9.羊城烧肝

当你坐在优雅的餐厅里，点一些美味的菜肴搭配啤酒，或者自己倒饮料，或者和朋友打架，别忘了端上一盘羊城肝。

10.多毛药丸

虽然这种药丸和肉丸属于肉丸系列，但它们的形状、外观和味道却大不相同。它的食材极其简单，只需要一些粉丝、白萝卜、玉米粉、洋葱、生姜、大蒜等调味品。

11.羊城小米煎饼

一大早，走在羊城的大街上，看到小吃店前有一群人，顾客津津有味地吃着金圆饼，这是羊城的传统名吃小吃——小米煎饼。

12.石头炒鸡蛋

新鲜的土鸡蛋用石头炒制而成，成为灵川由来已久的地方特产——“石头炒鸡蛋”。

13.灵川羊肉着火了

羊肉烧的特点是酥、香、软、硬，暖胃散寒，风味独特。这是一种令人难忘的当地食物。

14日，李哥被抓

相传有一个叫李的牧羊人，喜欢吃羊肉泡馍，但吃多了就腻了。他突发奇想，借了邻居的煎饼。他想用油煎小圆面包，但是小圆面包又厚又难煮，所以他在手上抹了一些油，把小圆面包拖得很薄，这样做出来的小圆面包油而不腻。

15.高坪大黄梨

高平被称为梨的故乡。这里的梨有大黄梨、去皮梨、夏梨等十多个品种。早在隋朝，就曾被皇室封为贡品珍宝。高坪大黄梨的主要特点是味浓、香、甜，各种维生素和矿物质含量高。

16.猪头肉着火了

猪头肉色泽红润，吃起来肥而不腻。煮熟的猪头肉放在火上烤，配上葱花、蒜汁等佐料，类似于北京的焖火和陕西风味的百济馒头。

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