又到了挖野菜的时候了。看图识野菜，不再担心挖杂草和开玩笑

现在是三月的春天，春光明媚，大地正在复苏，在乡村散步、转一圈充满了活力。每年这个季节，城里很多朋友都会三五成群去野外挖野菜。现在很多地方逐渐解禁，到处都有挖野菜的场景。

说到挖野菜，农村的朋友自然很熟悉。毕竟我们从小就开始挖野菜，自然能分辨出各种野菜。但是对于城里的朋友来说，挖野菜还是很难的。经常看到城里的朋友兴致勃勃地挖野菜，结果总是让人哭笑不得！我辛辛苦苦挖了一天野菜，最后还是弄了一堆杂草。我很难过！因此，如何区分野菜和杂草的区别就显得尤为重要！就在最近，我在挖野菜。我随手拍了一些野菜的照片，让大家分辨。让我们看看！

波波丁

婆婆丁是一种很受欢迎的野菜，和蒲公英属于同一种野菜，功效和味道差不多。可以说全身都是宝，叶子可以用来做凉菜和蒸菜，非常好吃。连波波丁的根都是好东西。现在，这里几乎所有的人都在挖波波丁的老根。晒后喝茶非常好，对于经常生气的朋友来说是个不错的选择。

艾叶

“一月茵陈，二月茵陈”是每年春、三月食用茵陈的最佳季节。赶上阴雨年，茵陈长得又大又嫩，新鲜的茵陈做蒸菜特别好吃。除了蒸蔬菜，把艾叶晒干后，还可以泡茶。老人说黄疸高的孩子可以喝艾叶茶，效果挺好的。

地黄

很多朋友对地黄的认识只存在于中医。其实对于农村长大的孩子来说，尤其是80后，地黄更多的是童年的零食。年轻的时候，我们期待地黄的开花，因为地黄的粉花里藏着甜蜜。

面条蔡

面条是大家熟悉的野菜，一般生长在麦田里。我小的时候经常用小铲子三五成群的挖面条。吃面条最好的方法就是做清汤面，特别好吃。直到现在，我还是很喜欢吃用面条做的清汤面。

枸杞芽

枸杞一直被视为滋补产品，但在农村，大家似乎更喜欢吃枸杞芽。在农村，枸杞芽从来都不是什么稀罕的东西。房前屋后，田间地头，到处都是枸杞芽。鲜枸杞芽做汤和饼很好吃。

车前草

车前草一般长在路边。土地越贫瘠，吃车前草、鲜车前草的常见方式是煮汤，如车前草猪肚汤、大枣车前草汤；车前草加鸡蛋也可以做成煎饼，也很好吃；此外，干车前草也可以冲泡成凉茶饮用。

奇奇芽

七七芽，又名花椒。它经常生长在山脊、田野、湿地和沟渠中，可以在许多地方采摘。奇奇芽最常见的功能就是有非常好的止血效果。奇奇芽最常见的吃法是凉拌。

藿香

很多人对藿香的认知基本停留在藿香正水上。其实藿香的小苗是非常好吃的野菜，所以现在很多农村家庭都会在门前的排水口种一些藿香。春天藿香长出来的时候，他们会挑一些炒鸡蛋，非常好吃。广藿香与其他野菜相比，采摘其上的幼叶后会不断生长，可以一直吃到秋天。

荠菜

荠菜是大家最熟悉的野菜之一。大家都很熟悉荠菜怎么吃。荠菜饺子和馒头很受欢迎。但是，很多人分不清荠菜和杂草的区别。看这张图，记住它的样子，再也不用担心挖错了。

茵陈

蒌蒿的幼苗其实和蒌蒿挺像的，只是蒌蒿的颜色比较青绿色。很多人认为藜蒿是一种野草。其实只要掌握了藜蒿的吃法，它也能成为美食。藜蒿的常见吃法是加一些面粉煮蒸菜，味道相当不错。

苦恼

大家都知道端午节要插艾草，但有多少人知道艾草还能吃？春天艾草的嫩苗很嫩，可以用来做鸡蛋汤，味道相当不错。此外，艾草是制作绿色饺子的主要原料。

解开这个谜

我去地里拍野菜，顺便拍了一盘小苗。这道菜可以凉拌，晒干，然后做成汤。你知道是什么吗？

看完这些野菜图片，你觉得对自己有帮助吗？如果有用，可以帮忙点赞转发！又到了挖野菜的时候了。看图了解野菜。别再担心挖杂草了，开个玩笑！