这是我吃过的最美味的豆瓣酱蛋糕。香甜可口，不添加更健康！每个人的生活习惯都是从小养成的，长大后很难改变，尤其是饮食习惯。和我一样，在北方长大的孩子特别喜欢吃面食，也喜欢研究各种面食做法，其中各种糕点是我的最爱。慢慢的，我把这种饮食偏好带入了我的家庭，所以现在我的丈夫和孩子都是面食爱好者，尤其是我的女儿喜欢各种各样的蛋糕，其中最喜欢的是豆沙蛋糕。

豆沙饼虽然只是一种很普通的饼，但是制作的方法有很多。目前觉得最好吃的豆沙饼就是今天要分享的那个。它有酥脆的饼皮，软糯的饼心，还有甜甜的豆沙，每一口都特别好吃。就连我女儿都说是最好吃的豆沙饼。

锅巴是用糯米粉和面粉做的，又软又糯。糯米有健脾暖胃的功效，也适合秋冬季食用。现在正是吃它的时候。豆沙馅是自己做的，没有任何添加，健康美味。这是一个美味的豆瓣酱蛋糕。也试试吧。

苏祥阮诺豆瓣饼

糯米粉150克、面粉50克、豆瓣酱320克、白糖20克、面包糠适量

1.将糯米粉、面粉、白糖倒入盆中，然后少量加入170毫升开水，搅拌均匀。

2.冷却后，揉成光滑的面团。因为热，揉的时候会粘在手上。可以撒点干面粉再揉一遍。盖上盖子，放在一边醒发10分钟。

3.面团醒发后，分成8份大小均匀的小剂量。然后准备8份豆沙馅，每份约40克，稍圆即可操作。

4.把面团挤扁，加一个豆沙馅，包好，然后捏紧封口。

5.将豆沙面团擀成小饼，然后放入面包糠中，使表面覆盖面包糠。可以在蛋糕表面刷一层薄薄的清水，这样面包屑粘得更牢固。

6.电饼铛预热，锅底刷油，放入蛋糕，烤一分钟左右翻面。

7.烤至两面金黄，外皮酥脆。

豆瓣饼热，外酥内糯，香甜可口，太好吃了！

给樊凡的建议:

1.在糯米粉中加入面粉，可以使蛋糕不仅有粘性，而且柔软坚韧，这与简单的糯米糕和面饼完全不同。

2.市面上的面包屑有黄色和白色两种颜色，味道相似，但黄色面包屑做成的食物颜色金黄，价值更高。

3.红豆沙是我自己做的，味道比较淡，所以在和面的时候加了一些白糖来增强味道。如果从外面买豆沙，一般都是甜的，所以建议不要往面团里放糖。

大家好，我是樊凡！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢您的关注和好评。祝你和你的家人生活幸福！