人类文明的崛起
人类最早的文明诞生在适合农业耕作的河流流域。
美索不达米亚,是世界上最早可以验证的文明的发源地。苏美尔人建立的苏美尔文明位于美索不达米亚南部,幼发拉底河和底格里斯河之间的三角洲上,是世界上已知和验证最早的文明。
“美索不达米亚”——《圣经》中的“伊甸园”,在古希腊语中的意思是“两河之间的地方”,也叫“两河流域”。
美索不达米亚也是古巴比伦的故乡。公元前2006年,亚摩利人推翻了阿卡德人和苏美尔人建立的乌尔第王朝,公元前18世纪,建立了以巴比伦为首都的巴比伦王国。被沙漠包围,又因两河之间的狭长地带酷似新月,土地肥沃,故又称“新月沃土”。
四大文明古国的诞生也是如此:古埃及、古巴比伦、古印度、中国。
小麦的起源
小麦 小麦
小麦起源于西亚的新月地带。
早在13000年前,当地的狩猎采集者就开始收集和种植小麦、大麦和扁豆等野生谷物和豆类的种子。一万年前,地中海和中东的文明国家已经种植了小麦。过了一会儿,美索不达米亚人已经知道如何用小麦粉烤面包了。
西亚两大流域,非洲尼罗河流域,中国黄河流域,南亚印度河流域,欧洲地中海沿岸等。,都有三四千年的普通小麦种植历史。
小麦通过西域民族传入中国,并开始在中原地区种植,最终取代了黄河流域原本小米种植的主导地位。
《战国穆传》记载出使西域时,沿途大部分部落献麦,带回中原种植。
小麦遗址最早发现于中国河姆渡流域附近。
迄今为止,在新疆孔雀河沿岸的墓沟墓地发现了中国最早的小麦作物遗存,距今约3800年。新疆孔雀河流域,又称楼兰;楼兰小河墓地也发现了4000年前的碳化小麦。
水稻的起源
水稻 米
水稻是世界三大粮食作物之一,尤其是亚洲人的主食之一。
水稻的栽培历史可以追溯到大约公元前12000 ~ 16000年的中国湖南。1993年,中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界上最早的古栽培稻,年代从12320年1200年到14810年230年不等。
据史料记载,大禹时期广泛种植水稻,而在《夏本纪》中记载,对所有普通水稻都有好处,但可以在湿度较低的情况下种植。命令侯吉给人们一份珍馐。吃的少了,给的就多,这样就可以当诸侯了。
1917年在广东博罗罗浮山至石龙平原脚下发现野生稻,1926年在广州东郊犀牛尾发现野生稻。
河姆渡遗址 河姆渡遗址
河姆渡是长江下游浙江余姚的一个小镇。自1973年以来,这里发现了大面积的新石器时代文化遗存,与四个文化层重叠。考古学家在7000年前的最低年代发现了大量栽培稻的水稻遗存。
河姆渡遗址水稻化石 河姆渡遗址的水稻化石
到目前为止,至少有6具一万多年前的栽培稻遗骸。这些遗址的发现将中国水稻种植的历史追溯到一万多年前。换句话说,早在一万年前,中国就进入了原始农业文明。
到20世纪末,中国发现了100多具史前水稻遗骸。
从考古发现中,我们可以看到中国水稻的起源和普及路径:长江中下游地区是中国水稻的起源地,水稻从这里向外扩展,大约在5000~4000年前向黄河流域和长江以南地区推进。
最初,中国古代先民采集、食用水边生长的野生稻,后来掌握了野生稻的生长习性、田间播种、成熟后采收等技术。
夏商周时期,种植面积进一步扩大,向长江上游、云贵、黄河以北推进,基本形成了中国古代水稻分布的大格局。南方山区常见稻田。
世界十大大米生产国:中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、越南、泰国、缅甸、菲律宾、日本和巴基斯坦。
小麦、水稻与古代人类文明的兴衰
兴起于适合农业耕作的大河流域的古埃及文明和古巴比伦文明,和中国古代的黄河流域文明一样,在孕育了自己文明的母亲河流域广泛种植小麦,所以有一种说法,人类文明是建立在麦田之上的。但他们都没有逃脱小麦农业衰落的命运。
今天,在埃及的尼罗河沿岸,荒漠化在曾经繁荣的地区普遍存在。在伊拉克的美索不达米亚平原,曾经孕育两河文明的千里良田,变成了难以生长硬化的盐碱地。它们衰落的原因主要是由于小麦的种植。
小麦是消耗大量土壤肥力的作物,不适合在同一土地上连续种植。通常,在一个种植季节,你必须休息一两年。这意味着,在这些长期小麦种植区,每年只有大约三分之一或一半的土地可以收获粮食。
水稻是一种喜水热气候、需要大量水资源的作物。非常适合在我国长三角、珠三角地区种植。
与小麦不同,水稻产量很高:种植水稻通常可以获得20倍的种子收获,而种植小麦只能获得4倍的种子收获。此外,在气候温暖的地区,水稻一年可以种植两到三个季节,这意味着在同一地区,水稻种植的收成比小麦多几倍。而且种植水稻的土地不需要休耕,每年只要适当补充肥料,每年都可以连续耕作。水稻生长在常年浸泡在水中的环境中,不像小麦那样反复灌溉,盐碱地的问题是由于水分反复蒸发造成的。
北宋以来,中国的经济重心从黄河流域转移到长江流域和珠江流域。随着小麦农业而衰落的中华文明在水稻农业中重生,这也使中华文明在农耕时代得以继续发展。