丝瓜，一种伟大的素食蔬菜，被称为春天吃嫩芽，夏天吃瓜。现在真的是吃丝瓜的好时候，丝瓜营养丰富，味道鲜美，更健康。丝瓜含有丰富的维生素和碳水化合物，这些都是人体需要的成分，尤其是增加摄入量，可以让你的皮肤保持嫩滑！

2.在腌制丝瓜的同时，让我们准备好所有的食材。建议多放一点大蒜，这样味道才够香。另外，切一些辣椒圈。

3.锅中油烧开，先放入蒜末小火翻炒，然后把丝瓜放入锅中翻炒。等香味浓了之后，我们再加入胡椒粉，继续翻炒一分钟左右。最后，让我们倒入一小碗水淀粉，把火调到最大，在收汁的同时加入一勺蚝油和适量的盐，然后把菜出锅放到盘子里。

炒这顿饭只有短短的三步，难度可以说是相当低了。只要你耐心地跟着我的脚步，那么你就能把饭做得完美无缺；准备的菜味道和风味都很好。在米饭里搅拌它们真的很享受。我每次可以多吃一两碗米饭。让我们快速收集它们。

1.购买丝瓜是选择绿色的，那么腌制是不发黑的关键，腌制后的清洗要到位，否则味道很咸。

2.大蒜和干辣椒是丝瓜最好的搭档。放的越多，菜就越香。

3、水淀粉可以放也可以不放，放了汤会更浓郁，如果喜欢稍微清淡一点的汤，那我们就不加了。