导语:我尝试了无数的配方，终于做出了正宗的红糖蛋糕。这次是对的

说到发糕，它是中国传统糕点。与西式糕点相比，发糕是纯蒸制食品，好吃不上火，营养更健康。家里的老人通常会做发糕，他们会互相比较，看看谁的发糕好吃又软。

第三步:将中筋面粉过筛。这一步很重要，关系到做出来的发糕口感是否细腻。然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

第四步:将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到看不到明显的颗粒。

第五步:在模具内部刷一层植物油，便于脱模，然后将混合好的面糊倒入模具中。

第六步:红枣浸泡后，去核切成小块。

第七步:把模具放在蒸锅里，蒸锅里的水一定不能太热，然后把红枣放在面糊上面发酵。

第八步:发酵30分钟左右，然后打开蒸锅。水烧开后，用小火蒸30分钟左右。蒸好后，再把蒸好的饼炖3分钟，就可以煮出来了。

第九步:将蒸好的发糕倒过来脱模。稍微冷却后切成块。我最喜欢刚出锅的发糕。

你喜欢吃海绵蛋糕吗？你通常怎么吃发糕？你有做红糖蛋糕的经验吗？欢迎分享你的留言！

想了解更多精彩内容，快来关注我吧！

:穆海王石厨房