云南有很多美食，每个城市都有自己的“招牌菜”。所以，在美食家眼里，云南是一幅香气鲜美的地图。作为云南人，你知道家乡有哪些美食和特产吗？

迪庆州

迪庆，藏语意为“福地”，位于云南省西北部，云南、西藏、四川三省交界处，是云南省唯一的藏族自治州。

琵琶肉琵琶肉是藏族客人的美味，也叫猪排肉。狩猎后，在隆冬气温较低时腌制。成品红白相间，香气扑鼻。

倒入鸡爪将鸡爪放入花生、豇豆、姜蒜、小米、欧芹等。在石臼中捣碎。味道又甜又酸。

石屏豆腐石屏豆腐是云南石屏县的名优特产，自明初问世至今已有600多年的历史。

德宏州

德宏州位于云南西部，是中国对南亚开放的前沿。“德宏”是傣语的音译，以“德”为下部，“洪”为怒江，意为“怒江下游之地”。

盈江竹筒饭是用鲜竹筒盛米和调料煮制而成，多用于山区户外生产或在家用木炭烤制。

手抓面手抓面是阿昌族的手抓面品种之一。它不仅用手吃，还用米线做皮，包馅。

保鲁达保鲁达是芒市等地有名的甜品，也叫“帕鲁达”。据说这种甜点代表“牛奶会在那里，面包会在那里，爱会在那里。”

特长:戴葫芦丝又名葫芦丝，是一种芦管管乐器，常用于演奏民歌等民间曲调，适合演奏旋律流畅的音乐或舞曲。

虎沙岛因产于阿昌族聚集的虎沙乡而得名，至今已有600年历史。以精湛的工艺著称，有“软能削铁如泥”的美誉。

正文:云小楠

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