今年沈阳的夜市如雨后春笋般涌现，世界见识更多。我觉得没有什么夜市能让我眼前一亮。

但吉祥夜市做到了。沈阳大东制造了中国第一辆汽车。作为汽车产业区，有着百余年历史的老夜市被确定为汽车主题。

展位有100多个，由100多辆“车”组成。要有气势，要有面子。谁娶了这样的团队，雇佣了这样的团队，谁一定是最幸福的新娘...

///夜市开始

因为摊位都在车内，不仅卫生条件提高了，保温效果也有了保障。夜市白天和冬天也开放，一年四季都有夜市。

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在这浩浩荡荡的车队中，我看到了一个熟悉的身影。当年在山东的时候，一辈子看不到别人的酸辣粉。是“马太极”。

马泰基来自山东，在中国有200多家门店，专门经营酸辣米粉和成都串。虽然店面小，但每年有3600万人就餐！

其他城市都是门店，沈阳的马太极已经入驻夜市，成为为数不多的街边小店。

相信很多人都喜欢吃酸辣粉，但是很少有人能一碗吃透，端上来吃几口。当他们觉得好吃的时候，就会抗拒。

但是这碗酸辣粉，我吃的时候没有放弃。我刚刚经历过。什么是“最幸福的最后一口”！

01招牌杂酱酸辣米粉

粉是红薯粗粉，软糯有嚼劲，泡一会不会碎。吃到最后，味道清爽。

调料丰富，一小碗粉，从调料到配料，十种口味都沾了雨露。

食材的加工也足够细致。连不起眼的酸豆角都是自己在家腌制的，更别说猪肉酱、猪肉梅肉，调味炒制，一勺提升整碗的口感，想偷一勺回去吃拌饭！

灵魂汤底

到目前为止，其他所有的酸辣粉都可以实现。这碗酸辣粉真正的灵魂其实是一碗汤。

我们没有做传统的清汤和油汤，而是自己做了酱汤。汤汁吸附在红薯粉表面，但不觉得油腻。即使不吃麻不吃辣，汤底也够浓。

标准价格是11美元/碗。也可以加墨煎蛋鱼丸，但不用担心蓝粉。可以免费加墨鱼丸！

相比酸辣粉，成都串占据的土地比主角多。谁让它选择更多，让它更快呢？选择一根绳子后，10秒钟就可以带走！

不是火锅串，也不是冷锅串，更像是化缘鸡，为什么不叫化缘鸡呢？因为这串的大小，有好几串化缘鸡！

创业之初，除了海鲜串，不考虑肉和蔬菜，都减了1块钱。是的，不是总共减少1块，而是每串减少1块！

除了辣味，所有的串都恢复了成都味。挑选的串肉扦在秘密的红油中滚动，立即品尝。它们可以装在装满芝麻的盒子里，由你带走。

那天现在就做

方法简单，所有的诚意都在选材上，所有的食材都是当天制作，一夜之间扔掉。

选择又大又肉的鸡爪和鸭脚。

为了让你吃得优雅，你们都提前脱去了骨头。

不用费心咀嚼，一个一个咬就行了。

鲜毛肚用于毛肚。

清理干净不结冰，

无异味，脆嫩，

一块可以嚼很久。

鱿鱼爪造型喜庆，颜色美观。

吃喝过后，

享受吃海鲜大餐的乐趣。

即使是莲藕片也一定要新鲜。

代替现成的袋装配料，

它尝起来脆脆的。

03招牌至尊拌面

除了酸辣米线和成都串，还有一些主食，比如小面和拌面，简单、快捷、好吃，尤其是至尊拌面，虽然冷，但一点也不觉得晕。

大部分食客买了带走，餐具也很齐全。包装好的碗也是锡纸盒，带回家不会影响口感。

对于刚出锅就想吃的人来说，手推车上还配有用餐区，尤其是晚上22:00以后，整碗面粉串上一整小时，就只剩下一瓶陈雪，有着独特的午夜食品店风味。

无尽的雨天已经结束，初秋清凉夜市之旅应该正式提上日程了！