装修房子时容易出现甲醛污染。在大多数人眼里，似乎只要远离装修中的甲醛，甲醛污染的恶魔就完全避免了。

但是，你知道吗？家里经常吃的食物也有可能被甲醛污染，而且有一部分是孩子爱吃的，所以要小心！

但几年前，山东省济南市槐荫区“毒粉条”这一触目惊心的案例提醒我们，劣质粉条绝对不能买，更不能吃！

据《法制日报》报道，在山东济南淮阴郊区一个肮脏简陋的车间里，三四个人只用三种有毒有害的工业原料:工业明胶、六偏磷酸钠、海藻酸钠，就能合成出适合我们餐桌的“粉丝”。

这种“毒粉条”浸泡甲醛后，大量流入路边摊和小摊。对现场提取的三份“粉丝”样品检测后发现，甲醛含量超过1800 mgkg，严重超标360倍，极大危害了普通人的食品安全！

那我们该怎么办

避免买“毒粉丝”？

这里有三种识别方法

1.观察粉丝的颜色

比如我们平时在市场上看到的粉条就是红薯粉条或者土豆粉条。

好的粉丝一般都是暗黄色的，因为食物接触到空气体，表层被氧化。吃的时候用开水煮就行了！

用甲醛浸泡过的粉丝更脆，看起来更白。

2.观察粉丝的韧性

优质粉丝粗细差不多，不容易断。破了就没那么容易破了，而且韧性十足。

但是我们行业甲醛量大的粉丝会有很多粘连，没有弹性，容易断。

3.闻到粉丝的味道

有害的粉丝会有酸味或刺鼻的气味，在锅里煮的时候也会有苦味。

相反，好的粉条不会有其他奇怪的味道。

劣质面食

央视曾经曝光过一起“劣质面粉”事件。有人报告说，Xi安一家面馆的老板在面食中添加了甲醛。经过调查探索，警方最终锁定了一家名为席瑞面馆的面馆，并当场查获一瓶工业甲醛。

经过质证，店主交代，生意不好的时候，准备太多面食不卖是浪费。听说和面时加入工业甲醛可以延长面食的保存时间，于是他就做了，发现加入甲醛后的食物保存时间可以延长2天。

对于一些无良商家在面食和面粉中非法添加甲醛，我们应该如何处理？下面，我来教你如何区分面食和面粉是否安全。

首先，看颜色。正常的面食是米色或淡黄色，有光泽但不太白。

第二，气味。正常的面食有面粉的香味，劣质的面食有说不出的臭味，甚至会产生霉味和酸味。

第三，正常的面食比较软，容易碎，很快就能煮熟；劣质意大利面比较硬，不容易碎。

第四，面食由于水分多，容易变质，尤其是高温天气，需要妥善保存。如果家里购买的面食没有严格保存，几天没有腐烂，就有可能添加甲醛等有害物质。

婴儿蔬菜或卷心菜

为了延长保存时间，防止根部腐烂，一些无良批发商在销售娃娃菜时，会将娃娃菜的根部蘸上含有甲醛的防腐剂。

一些无良商家也表示:如果粘上甲醛，婴儿食品会变白，三天后就好了。

南昌大学第二附属医院急诊科曾接诊一起三口之家甲醛中毒病例。

原来宝宝的菜是孩子妈妈当天在一个摊位上买的。它非常干净整洁。她回家洗水，没洗的时候被酱菜生吃。医生说这个娃娃菜很可能涂了含甲醛的防腐剂，因为吃的时候没有适当清洗，会导致中毒。

因此，在吃婴儿食品之前，我们必须将其浸泡在清水中，然后在沸水中烹饪，然后再食用。

各种冷冻水产品

冷冻虾和其他水产品也是父母经常给孩子买的食物之一。一些商贩将冷冻虾浸泡在福尔马林中，以便更好地销售。福尔马林是稀释的甲醛水溶液，想想就可怕。

当然，有些食物自带天然甲醛，如梨、香蕉、鳕鱼等。这样的食物是安全的。浸泡在福尔马林中的食物可以通过观察、闻和触摸来识别。

用福尔马林浸泡过的食物外观鲜亮美观，颜色饱满，颜色会更红一点。如果你拿起来闻，会闻到一股刺鼻的味道，捏的时候食物会觉得硬，会碎。

对于水产品，建议尽量给孩子买新鲜食材。选择冷冻食材时，一定要在正规商场购买，严格挑选。我们还必须注意浸泡和清洗我们买的食物。

预防甲醛污染，保护家庭健康，不仅要从室内环境入手，还要多注意我们每天吃的食物。只有孩子健康了，才能为他们创造更美好的未来！

稿件来源|首都教育

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