很多人都知道餐饮零售的运营带你经历一个退货周期。有些餐饮零售店退货周期短,很快就会实现收支平衡,甚至盈利。但如果回笼期过长,会导致周转困难,甚至最终倒闭。
与传统便利店的苦苦挣扎相比,一些新的便利店通过升级智能零售技术,包括智能收银机的应用,更早实现了盈利。
顾客只需在便利店自助收银结算机的扫码箱前扫描商品条码,便利店收银结算机就能自动识别商品信息和价格,并进行金额核算。顾客可在便利店收银结算一体机上通过扫码或刷脸的方式进行支付,完成支付并打印收据。整个过程不需要店员操作,提高了收银和收款的灵活性和效率。
便利店收银机使用自助收银机POS机,实现数据与设备的自动实时交互,据了解,这些自助收银机在便利店的售价在1万元左右。与便利店的人工成本相比,购买自助收银结算机的成本会低于长期雇佣店员的成本。
除了便利店自助收银机,餐厅零售店使用的智能硬件可以做得更多。比如可以利用RFID电子价签动态调整价格,一键改变价格和促销信息,无需重新贴上新的标签。甚至可以通过扫描二维码来提醒保质期短的食品即将过期,从而有效减少食品浪费。
归根结底,便利店自助收银机和无人值守收银机的关键核心是对人货场进行数字化重构,让销售记录像电商交易一样实时记录,实现人货完美匹配,分析每个顾客的消费偏好,为经营策略提供数字化依据。
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