蛋制品是我们餐桌上不可缺少的食物。营养丰富，做法多样。但是在日常生活中，我们很多朋友分不清鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别。今天我们来盘点一下！

1.鸡蛋。

最适合人类食用的食物之一。鸡蛋富含蛋白质，蛋白质中氨基酸的比例最适合人体生理需求。利用率达98%以上。很容易被人体吸收。鸡蛋被称为“全营养”食品，所以每天多吃点健康的！

2.鸭蛋。

鸭蛋性凉，清热去火。鸭蛋是普通鸡蛋中唯一的冷鸡蛋。它能清肺清热，滋阴润燥。所以阴虚咽痛的朋友可以吃一些鸭蛋。除此之外，吃鸭蛋还可以维持心血管系统。鸭蛋中的维生素B2非常丰富，蛋白质、矿物质元素特别是钙、铁的含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。

3.鹅蛋。

温暖，最适合秋冬季节食用。鹅蛋中的卵磷脂是最常见的食用蛋。它可以降血脂、强心、促进大脑发育，所以经常用脑、心血管疾病不好的朋友可以吃鹅蛋。

4.鸽子蛋。

营养价值不如鸡蛋，鸽子蛋又很珍贵，所以价格比较高。但其实它的药用价值和营养价值都不如鸡蛋。

5.鹌鹑蛋。预防和治疗肺病、哮喘和中风。鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养。既能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，又能护肤养颜。

看到这里，你知道如何选择适合自己的蛋品吗？食品安全告诉世界，点击关注，欢迎朋友和安安一起聊聊食品知识和食品安全。我们会在那里看下一个节目！陈贤义