又是一年的“放牧季节”
四月的遵化充满了春天
不仅有美丽的花朵，还有美味的菜肴
其间
山野蔬菜是最有名的
在彻底了解了春天的绿色之后，你不能辜负这个好季节
在特殊时期我不能出去郊游
一起在味蕾里感受春天更好
小向日葵邀请你
一起品尝春天的第一种味道
经验丰富的老人告诉小向日葵
野菜一般生长在背风坡和阳光充足的地方
发现是一个惊喜
刹那间，那些关于春天的味道也活跃起来
用锅铲提着一个小口袋
准备好了吗
Kudiezi
苦碟子，也叫它满天星
抱茎小苦荬嫩根嫩叶具有清热解毒、利湿止痛的功效
它是春天最好的食物。
它可以生吃、油炸或制成汤
尤其是生蘸酱，味道略苦
清新爽口，让人胃口大开
如果搭配油炸玉米面，那将是一场精彩的比赛
苦大麻籽
苦火麻仁，又称菊苣和苦火麻仁
具有很高的药用价值
富含胡萝卜素和维生素
它不仅可以治疗贫血
它还可以提高身体的免疫力
因为味道苦，很多人可能不习惯
可以焯一下，凉一下，可以缓解一些苦味
也可以将蓬蓬焯水切碎做馅
苦味也不是很重
蒲公英
蒲公英是谷家鼎和婆婆丁的别名
早春的小蒲公英是传统的野菜
它很受人们的欢迎
蒲公英是一种药食两用的植物
含有蒲公英醇、蒲公英、胆碱、菊粉等
各种健康的营养物质
蒲公英可以生吃，蒲公英的茎叶很嫩
蘸酱洗净沥干，微苦可口，清香爽口
也可以是冷的，在沸水中煮1分钟，用冷水清洗
用辣椒油、味精、盐、香油、醋、大蒜等
也可以根据自己的口味，混合成不同口味的小盘
蒲公英有“草药皇后”的美誉
它具有清热解毒的功效
选择在春天采摘蒲公英
干燥后，用于浸泡在水中
据说它还可以治疗慢性疾病，如咽炎
花椒芽
花椒萌发过程中的幼芽叶
鲜艳的绿色，带着美丽的麻香味，是豆芽中的瑰宝
可以炒、凉拌、炒、涮
辛辣宜人，开胃爽口
风味独特，营养丰富
花椒芽含有多种维生素
而且它还有一种独特的麻味
排毒和血液循环
胡椒树不喜欢昆虫，枝叶干净
它已经成为一种受欢迎的新口味蔬菜
炒肉很好吃
野生大蒜
春天来临时，纤细的叶子混杂在草中
如果你不小心，小大蒜就会被忽略
唯一能证明身份的是略微放大的地下灯泡
因此，遵化人习惯性地称之为野蒜
整个春夏都是收获它们的好季节
野生大蒜也有多种食用方式
它可以用来炒鸡蛋和切蛋糕
你也可以腌制野生大蒜
也可以切碎撒在汤或煮熟的菜上点缀
用阳光酿造，用月光浸泡的那种
无与伦比的香味
被引导到有意义的事后思考
育才
辛弃疾曾写下“春在西头荠菜头上”
荠菜是最早的春菜
它也被古人誉为“神奇的草”和“天然宝藏”
荠菜饺子、荠菜包子、荠菜馄饨
香味鲜美，风味独特，营养丰富
选择嫩荠菜，用自来水冲洗干净
荠菜就像一把张开的绿色小雨伞
当我读它时，我充满了喜悦
马齿苋
马齿苋俗称马兰
它有朱莉亚，红色的茎，黄色的花，白色的根和黑色的种子
因此，它也被称为五行草
耐旱耐涝，生命力强
马齿苋可以生吃，也可以熟吃
软茎可以像菠菜一样烹饪
马齿苋茎顶端的叶子非常柔软
它可以像豆瓣菜一样烹饪
它可以用来做汤和炖菜
春天去乡下郊游
挑很多凉菜吃
能降肝火，清心火
还能清肠热、解毒、调理便秘、排大便
蕨类植物
蕨菜的辨识度很高，而且独在一极
杆子上有许多细小的毛发
有时候摘得太多，手会痒
蕨菜顶部有一个弯曲的芽头
像未开放的花蕾，也像小拳头
宋代诗人黄庭坚在一首诗中说:“童拳初发于芽。”
喜欢的人把蕨菜视为“野菜之王”
它有很多做法
放入沸水中，做成沙拉
可用于油中烹饪，也可干燥制成干蕨菜
不用说，蕨菜炒培根
半肥半瘦的腊肉，香而不腻的蕨菜
嘴里嚼着有春天的味道
榆树钱
一串薄薄的“铜币”经常挂在榆树上
那是它的种子，也就是于谦，谐音“于谦”
当春风吹起第一片绿色
金钱用一串树枝包着
人们会在它鲜嫩的时候采摘它，做各种美味的食物
新鲜采摘的榆树钱最好生吃，如糖拌榆树钱
这是孩子们小时候最喜欢的食物
另一种吃法是吃钱
语文课上的一种贪心
刘绍棠先生的《玉千帆》中写道:“将90%的玉芊搅拌成玉米粉，放在屉锅里蒸熟。水开了就熟了，一炉柴火就够了。然后，放在碗里，每隔一年把切好的绿白葱泡在老泡汤里，拌在米饭里；吃起来很滑，还能填饱肚子。”
反正我饿了。
香春
苏东坡曾说:“木实叶香。”
我说的是香椿
香椿与“春”谐音，甚至它的名字也是为春而生
作为春季蔬菜的主体，香椿比竹笋贵
踩了才能吃。今年春天过后，你还得再等一年
正如舌尖2所说:
“香椿芽只需两三天就能长出来，还会再老一天。”
说到香椿，以遵化的红芽香椿最为出名
红芽香椿因其发芽后颜色发紫而得名
它不仅油性和光泽，而且有很强的香味
营养效果更加显著
食物具有开胃、健脾、开胃的作用
很受群众欢迎
香椿可以通过多种方式食用
煸炒，冷拌，油炸和填充
最经典的是油炸香椿鱼和豆腐拌豆腐
香椿肉饼、香椿炒蛋等。
在不久的将来
遵化的第一棵香椿即将下树
别忘了享受专属春天的美味
《山间原野》
整个冬天都被冷冻的食材
攒足天地气场
像约会一样逐渐醒来
春天在空中
人们不禁动心
闭上嘴就更难了
与其说是野菜
不如说吃饭是生活中的一种仪式感
挤压来到这里的季节性食物
每一口都是“春天的味道”
吃得美味可口，活得有滋有味
把新鲜的弹簧放进盘子里
把短暂的春天吃进你的胃里
部分图片来源于网络，向原作者致敬
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