如不避免某些食物-它们会使您的症状恶化。 如果你不避免某些食物，它们会加重你的症状。
溃疡性结肠炎是一种大肠慢性炎症性疾病，目前还不知道是由任何特定的食物或饮食引起的。
一些研究表明，吃更多饱和脂肪和糖，少吃水果和蔬菜的人患这种疾病的风险更高。但是这些结果并不是决定性的。
改变饮食习惯不能治愈溃疡性结肠炎。然而，在疾病爆发期间，一些食物可能比其他食物更加剧你的症状。
此外，由于溃疡性结肠炎容易引起腹泻，因此补充流失的水分并保持水分非常重要。
当疾病得到缓解——没有引起症状——专家建议，只有均衡的饮食才能为健康提供基本营养。你限制的食物越少，就越容易完成
溃疡性结肠炎可以吃什么食物？
溃疡性结肠炎患者的饮食没有放之四海而皆准的方法。你的饮食也可能不同，从你得到缓解的时候到你患上疾病的时候。
在缓解期，保持营养饮食以保持健康很重要。
你可能想打包的食物:
富含纤维的食物，如豆类、大麦、坚果、燕麦麸和全谷物。然而，如果你有造口术或肠道狭窄或最近做过手术，建议低纤维饮食。
高蛋白食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼和豆腐
水果和蔬菜——饮食应该包含尽可能多的“颜色”。
富含钙的食物，如酸奶、羽衣甘蓝和牛奶
疫情期间食用的食物
据说在疾病爆发期间，坚持食用易消化无味的食物往往有帮助。克罗恩病和结肠炎基金会。
您可能想尝试以下食物:
香蕉
酸白面包
白面饼干
白米
奶酪。
稀释果汁和运动饮料
苹果酱
水果罐头
光滑的花生酱
普通谷物
精制意大利面条
肉汤
煮熟的蔬菜
去皮马铃薯
烤鱼还是蒸鱼
纯火鸡，鸡肉还是鸡蛋
写一份食物日记可以帮助你找出哪些食物让你烦恼，哪些食物不会。
根据加州大学旧金山分校的一项健康研究，多吃ω-3脂肪酸可能有助于减轻溃疡性结肠炎的炎症。
富含ω-3脂肪酸的食物包括:
鲑
鲭
亚麻种子
贾种子
核桃
黄豆
溃疡性结肠炎应该避免哪些食物？
虽然没有明显的食物会加重溃疡性结肠炎的炎症或溃疡，但有些食物可能会加重症状。
在疫情期间，通常最好避免吃高纤维食物，因为高纤维食物比低纤维食物更难消化。
高纤维食物包括:
鲜果
豆类，如干豆和扁豆
坚果
种子
生蔬菜或带皮蔬菜
十字花科蔬菜，如花椰菜和卷心菜
全谷物
油性、油炸或高脂肪食物也可能导致腹泻。
其他需要小心处理的食物和饮料包括:
喝酒精饮料会加重腹泻。
咖啡、茶、巧克力和许多软饮料中的咖啡因会导致腹泻。
碳酸饮料碳酸饮料会导致一些人腹胀和胀气。
谷类食物有些谷类食物可能会引起腹部不适和腹泻，尤其是对麸质敏感的人。
乳制品这些食物可能会导致腹胀和腹泻，尤其是如果你乳糖不耐受。但是它们可以成为蛋白质和其他营养物质的良好来源。
辛辣食物这些食物可能会引起腹泻。
高糖食物和饮料，如糖果、糖果和果汁，会导致水分流失和脱水。
有些人在某些食物和饮料上比其他人有更多的麻烦。重要的是要找出哪些食物会对你的消化系统造成不适，然后避免食用。
溃疡性结肠炎期间要吃足够的液体
大肠的功能是从消化的食物中吸收水分，排出体内的固体废物。
当溃疡性结肠炎爆发期间结肠发炎时，它不能正确吸收水分，这可能导致腹泻和脱水。
因此，当溃疡性结肠炎活动时，喝足够的液体是非常重要的。
根据UCSF健康的经验，一个好的做法是每天每磅体重消耗半盎司的水。
例如，如果你体重150磅，你至少需要75盎司的液体，或者每天超过9杯。
大多数饮料，甚至高水分食物，如西瓜和黄瓜，都包括在这个总数中。
因为喝凉的液体或者一次性吃太多液体会加重腹泻，所以最好整天喝一杯温热的饮料。
避免吞咽液体，因为会加重腹泻，导致你用液体吞咽空气体。
测量液体摄入量的一个好方法是监测尿液的颜色。如果它是轻的或透明的，它可能是足够的液体。
当你患有溃疡性结肠炎时，获得足够的营养
溃疡性结肠炎可能会让你很难获得你需要的营养——无论它是你饮食中的主要成分还是特定的维生素和矿物质。
你可能需要服用维生素或矿物质补充剂来弥补溃疡性结肠炎、饮食或疾病治疗引起的营养缺乏。
和你的医生或营养师谈谈你可能需要的补充剂。
需要关注的主要营养类别包括:
总热量因为溃疡性结肠炎会增加热量需求，降低食欲，你可能需要集中精力消耗比以前更多的热量。
蛋白质缓解时，一般认为每天每公斤体重一克蛋白质就足够了。
这意味着如果你体重150磅，你每天应该摄入68克蛋白质。
然而，根据旧金山加州大学的数据，疫情爆发后，你对蛋白质的需求可能会增加50%。
溃疡性结肠炎患者缺乏以下维生素和矿物质的风险增加:
叶酸，尤其是如果你服用柳氮磺胺吡啶
镁，尤其是如果你有慢性腹泻
钙，尤其是如果你服用强的松
铁，尤其是严重的疾病，会导致更多的失血
钾，长期呕吐或腹泻或服用强的松的高风险
发病期间进食可能会引起腹部绞痛。减少这种不适的一个方法是吃少量的普通食物。
如果你很难找到不会加重症状的食物，或者因为这个困难而减肥，请咨询对炎症性肠病有所了解的注册营养师。
如果你不能忍受固体食物，你的营养师可能会推荐液体补充剂。
参考
^Editorial来源和事实核查溃疡性结肠炎。梅奥诊所。2019年12月24日。溃疡性结肠炎。宾夕法尼亚州立大学好时分校。2015年8月6日。我应该吃什么？克罗恩病和结肠炎基金会。炎症性肠病的营养提示。UCSF健康。溃疡性结肠炎:诊断和治疗。梅奥诊所。2019年12月24日。饮食、营养和炎症性肠病。克罗恩病和结肠炎基金会。2013年11月。
