在“双十一”“六·一八”等大型消费节日期间，不少章鱼朋友忍不住在买买买中拿起自己的手，然后称自己穷到可以吃土...作为一个像我这样诚实坦率的小伙伴，我看着自己的眼睛，心里很焦虑。我迫不及待地想把手中的膨润土送到江河湖海进行应急处理。
一包“美味”膨润土|由eevee拍摄
“吃土”，你要注意
但是，作为一个常年吃土的职业选手，他必须在这件事上夺回一座城市。剁手可以输，但不能吃土，必须优雅清晰地吃。
我们必须知道，中国有60个系列和3246种土壤，它们的味道和特点是不同的。如果你想把它们都吃掉，你可能必须走遍全国，开始漫长的寻找之旅...
如果你已经达到了吃土的最终目的，请为我制作一张真正的土洲地图，非常感谢|中国小主人
在此之前，您可能会在市场上遇到几种常见的“旗舰土壤”:
高岭土:以景德镇高陵地区命名，是烧制瓷器的好材料。还有一个名字叫“观音”，是饥荒年代灾民们用的。
景德镇瓷器|维基共享空间，刘星一/抄送
膨润土:传说中的蒙脱石粉，性能出众，被称为“全能石”。
蒙脱石散|爱康多网上药店
硅藻土:由古硅藻遗骸形成的沉积岩，是种植花卉和盖楼不可缺少的物质，也可用作动物饲料添加剂。
硅藻土|维基共享空间，詹姆斯圣约翰/抄送
然而，虽然这些土壤很有名，但它们实际上更接近矿物，所以它们不是真正的“土壤”。它可能尝起来什么都不像。
学者们普遍认为，一个合格的“土壤”有四个核心要素:矿物质、水分、空气体和有机质。
说白了，不是随便什么土都能“好吃”的。
吃土，注意点！
土壤中的精华:土壤生物
终于，你不厌其烦地找到了原生态、纯天然、无污染、野生的新鲜土壤。你激动地握着手，感受着大地的“芬芳”——嗯，对！
这种“香味”只来自于土壤中5%的有机物——你可能闻到的是腐植酸、黄腐酸和黑腐的香味，而雨天散发的浓烈土香味则来自于土壤中放线菌产生的土壤气味。
土壤成分表| Eevee生产
当然，远远不足以闻到气味。你得先了解一下土壤中的“干货”——土壤生物。他们是土之精华的精华，是吃土大餐中的灵魂主角，是吃土时停不下来的挠人小妖精。
猜猜一勺会吃掉多少灵魂| Yuki拍摄
看不见的“调料”:单细胞生物
从数量上来说，细菌和真菌在土壤中占有绝对优势，每克土壤中大约有数十亿个细菌。
土壤中饺子皮的放线菌，建议蘸醋| https://eol.org
土壤中的原生动物数量也惊人。你很容易吃到原生动物的三大巨头:阿米巴虫、纤毛虫和有孔虫。
两种不同的变形虫，大小从几十微米到几百微米不等| Eckhard Vlcker & Steffen Clau。佩纳德。德。
在罗汉松土壤中发现的某种纤毛虫，非常活泼的小家伙|宁波海关技术中心植物检疫实验室
华丽有孔虫是一种分布非常广泛的有孔虫，在不同的焦距下可以看到不同的样子| Eckhard v lcker & Steffen clau . penard . de .
细菌、真菌、原生动物，比如单细胞的小家伙，数量众多，但质量太小，吃的时候不知道味道。要进一步提升口感，多细胞生物是不可或缺的。
素食福利:植物和大型真菌
有土壤的地方，永远不会缺少植物。如果你喜欢素食，土壤中新鲜的苔藓和蕨类植物会符合你的胃口。
土壤表面长苔藓| Yuki照片
爱吃坚果的朋友也可以品尝各种植物种子。
有些种子很小，都在隔离黑名单上|参考文献
更不用说各种无毒/有毒的大型真菌了。
美味的野生鸡腿菇| Yuki拍摄
入门级配菜:线虫
肉和蔬菜混合，尝几次。年轻人吃土，但没有“肉”就不开心，端的是硬菜！
各种后生动物可以使土壤的味道更加鲜美。既然敏捷的脊椎动物早就看到你流口水跑掉了，那我们就来关注一下吃土时不能错过的可爱的吧。
让我们来看看土壤中虫族的传承者——线虫。大部分是长约1毫米的线状蠕虫。每平方米土壤中有100多万条线虫，约占土壤中多细胞生物的80%，是土壤中的“大虫族”。
各种土壤线虫的“爆头”有不同的食性。上图，A-D:吃菌，F:专业肉，E，G，H:多吃点|宁波海关技术中心植物检疫实验室
与臭名昭著的寄生线虫蛔虫不同，这些种类繁多的土壤线虫大多是无害的，在维持土壤生态方面发挥着重要作用。
线虫在整个土壤生态中起主导作用。图片来源:参考资料
教你吃土:环节动物
如果你在吃土的时候吃了其他正在“吃土”的生物，不要惊讶。相遇就是缘分。请虚心学习。
像蚯蚓这样的环节动物是常见的食土动物。然而，你更容易吃到的环节动物可能是线虫。在一些地方，1平方米的土壤中有多达20万条线状蠕虫。它们有1-2厘米长，身体上有明显的结。作为蚯蚓的近亲，它们也是吃土领域的专家:各种真菌、细菌和原生动物都是它们的食物。
显微镜下土壤中的线状蠕虫|宁波海关技术中心植物检疫实验室
口感极佳:节肢动物
接下来，我们来说说脆脆的，味道像鸡汁的节肢动物。作为一个成员众多的大家庭，节肢动物也是土里有头有脸的大帮派。
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土壤节肢动物大全:跳虫、螨类、马陆、蜈蚣、昆虫、鼩鼱依次|参考文献
老鼠、马鹿和蚂蚁不时露出肉眼可见的面孔；也有娇小的跳虫和螨虫躲在土里发大财。这两个科也是“欣欣向荣的昆虫”，可以和线虫科放在一起，称为“土壤三大高手”。
跳虫是指弹尾纲的一类小型“昆虫”，通常大小在1到2毫米之间。每平方米土壤有一万多头。它们身上有“保镖”，可以帮助它们跳跃，所以味道大概和你小时候的零食——“pop rocks”差不多。
跳楼者有一个专属的汉字“，”还有另外两种——苍蝇，都喜欢生活在土里。其中，数量巨大，打开枯枝落叶绝对能让你吃一磅|昆虫纲
跳虫:听说有人要吃我？吃几口黏菌，做个十足的傻子...|塔斯马尼亚的插入物:安藤龙
大家都很熟悉螨虫。你每天晚上都和他们睡觉。你可能在不知不觉中就尝过了。
然而，与被子和脸上的螨虫相比，土壤中的螨虫更多——每平方米高达10万只。
当然，这种螨虫不是另一种螨虫，粉螨的很多成员都可以称为螨虫，有5万多种。除了与人类疾病有关的皮脂螨、尘螨和粉螨外，大多数螨类都生活在土壤生态中，安静地做自己。
fieldofsciences.com土壤中一种常见的食真菌螨——荨麻紫檀
土壤中的宝藏:缓步动物
还有一种bug名声很大，你肯定听说过。是最强的生命体，真空的幸存者，代谢停滞狂——水熊虫。
罗汉松土壤中的一只水熊|宁波海关技术中心植物检疫实验室
水熊昆虫约有1500种，属于缓步动物门。它们也是土壤中的常客。吃土的时候记得不要把它们留下。
熊又热又可爱。你怎么能吃熊？|引用
重要提示:吃土请不要打包！
有些朋友总想获得一些新鲜的体验，可能想体验一下异国他乡的“异国土壤”。
一小撮看似沉寂多年的土壤，其实可能是暗流涌动，一不小心就会变成可能性无穷的潘多拉魔盒。
比如入侵法国的扁叶蜂，严重影响了法国的土壤生态。
一只水蛭虫正在杀死蚯蚓
在国内苗木贸易中，宁波港自2012年以来，多次在日本进口罗汉松携带的土壤中发现不在国内分布的山茶根结线虫。这是我国检疫名录中的高风险检疫性有害生物，会严重危害许多山茶科观赏植物。
山茶根结线虫二代幼虫作为一种植物线虫，头上有明显的口针|参考文献
我们应该警惕这样一个事实，即这些人只是处于监管之下的危险人物。事实上，有许多具有生态风险的土壤生物缺乏研究。完全不知道它们会对当地的土壤生态产生什么样的影响。
所以我想提醒大家:请就地吃土，千万不要打包，千万不要从海外带回家！
