将苦瓜沿苦瓜粒切成条状。

然后切成苦瓜块，放入大碗中。

如果不喜欢苦瓜的苦味，我们可以在苦瓜中加入一勺盐，用手将苦瓜和盐搅拌均匀，腌制5分钟，杀死苦瓜中的水分，这主要是苦瓜中的苦水。

5分钟后，用手挤压苦瓜的苦水，然后放入清水中，洗去苦瓜中的盐，然后用手将水挤干，这样苦瓜就没有苦味了。这种方法是农村用来去除炒苦瓜的苦味。当然，还是有很多人喜欢苦瓜的苦味。他们认为越苦越好。

切一些葱花

将4个土鸡蛋打入碗中，加入适量盐，加入少许胡椒粉，用筷子打散

将蛋液倒入苦瓜中

加入葱花，用筷子搅拌均匀。

第二步:在火锅里烧油。油热后，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎

煎一面黄，翻过来煎另一面。

然后把蛋糕切成你喜欢的形状。

这道美味的苦瓜蛋饼做好了，营养又美味，大人小孩都喜欢。

第二好吃道:

配料:苦瓜、鸡蛋、红辣椒、

第一步:苦瓜洗净，去头尾，用勺子去瓤，然后用刀切片。

红辣椒切成丁，

第二步:锅里的水烧开，加入一勺盐，增加底味。几滴植物油可以保持苦瓜和绿柳不变。

将苦瓜放入水中一分钟。焯水的目的是去除苦瓜的苦味，这是酒店、餐厅厨师用来去除苦瓜苦味的方法，也是我们今天分享的第二种方法。

一分钟后，用控制好的水捞出苦瓜，再次通冷水，这样苦瓜吃起来脆爽。

然后控制苦瓜备用。

第三步:将三个笨鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。

搅拌均匀，倒入苦瓜和红辣椒，搅拌均匀。

第四步:热锅烧油，油热后加入苦瓜蛋液，

将鸡蛋煎至凝固，然后翻面。将鸡蛋煎至两面金黄，

可以从锅里拿出来装。

苦瓜煎蛋做好了，很好吃。

如果你不喜欢辣椒，你可以离开它们。

总而言之:

1.苦瓜营养丰富，夏天要多吃。苦瓜吃起来很苦。我们有两种去除苦瓜苦味的方法，第一种是腌制，第二种是焯水。

2.苦瓜和鸡蛋是黄金搭档，不仅好吃，而且营养丰富，要多吃。