导语:这汤，20元煮一壶，三伏天多给家人喝，好吃又清淡，一家人都爱喝。

虾肉蛋白质高，脂肪低，非常适合夏天食用，肉质极其鲜嫩，容易被人体消化吸收。所以我经常给家里的孩子喝，要养成多喝水的习惯，但是总是喝白开水的人不喜欢。最好做成汤，和各种食材混合。煮出来的汤不仅味道鲜美，而且价值丰富。这段时间，我经常用虾肉。这种汤清淡可口，价值丰富，关键是成本很实惠。20元就可以煮一壶，让一家人乐在其中。这种虾丸汤非常有利于夏天多喝。让我们一起学习练习。

制作过程:第一步，虾提前去皮，去头去尾，虾肉精心处理。同时准备好大葱，洗净切成葱花，虾肉开始舔；

第二步，剁成细虾酱，放入大碗中，加入一些淀粉和半个蛋清，用筷子搅拌，直到感觉虾肉变得粘稠。好吧，让它站一会儿；

第三步，在这个过程中，一小段白萝卜，清洗干净后，剥去白萝卜的皮，把它搓成细丝，往锅里加水，把水烧开后加入白萝卜丝，并加水20秒；

第四步，取出萝卜丝，控水备用，再往锅中加水，烧开水，用手将虾酱揉成小球，一个个放入开水锅中，煮至变色浮在锅面；

第五步，继续煮1分钟，然后出锅。虾球汤中加入白萝卜丝和姜片，煮5分钟。最后再次放入虾球，煮1分钟，加入一些盐调味。

边肖总结:虾肉非常适合孩子吃，可以享受美味的食物，而且它的营养价值很容易被人体吸收。我经常用虾肉做汤。虾肉可以搭配各种食材。汤的味道和价值是一样的。三伏天，我经常给家人做这个虾丸汤。我可以花20元做一个锅。汤清淡可口，味道好极了。当然，我的家人会喜欢喝的。

烹饪技巧:

1.在虾肉中加入一些蛋清，这样可以更好地粘合在一起，不会太松。加入葱花去腥。这样更适合孩子吃。拌虾酱的时候，要一直往一个方向搅拌，直到浓稠；

2.用手搓虾球的时候，记得在手心放点水，不然会粘手，虾肉就熟了。所以，煮虾球的时候，需要放在开水里煮，看到它们变色的时候，虾球基本上就熟了。或者用筷子观察；

3.白萝卜的怪味重，可以提前在水中焯水去除，突出了它的甜味。可以一次多做几个虾球，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮。

如果你觉得这个虾丸汤不错，就收藏起来研究一下，或者分享给更多有需要的人！