巴中，一个位于四川东北部的小城市，被当地人认为是最“歪”的城市，所以车牌号为“Y”，在GDP方面与四川其他城市没有可比性，普遍亏损。但有一点巴中不一定会失去，那就是美食，这在巴中风味中是独一无二的。
今天我们来看看鲜为人知的巴中特色美食。
1.芝麻饼
巴中有几种干粮，其中一种就是芝麻饼。这是一种干粮，由面粉、芝麻、菜籽油等配料发酵烘焙而成。有两种口味，一种是甜芝麻饼，一种是椒盐芝麻饼。
这款芝麻饼外脆内软，慢慢撕就好吃又饱。当地人吃这种蛋糕有许多不同的方式。可以和肉一起炒啊炒啊，其他的菜和粉丝可以裹上芝麻饼做不同的美食。这种搭配就像是一场美食探索之旅，每一种搭配都能有不同的惊喜。
2.糖蛋糕
这种色泽金黄、微香酥脆的面食，是很多人一吃就能爱上的美食。它是由麦芽、陈皮、面粉、芝麻等制成的美味食品。具有健胃消食等功能。最重要的是，在如今添加剂满天飞的时代，这样手工制作、纯天然的手工食品，能够保存得如此完好，恐怕也只有在巴中这样简单的地方。
3.酥肉
其实酥肉并不是巴中独有的，但确实是我吃过的所有酥肉中最好吃的一种。它通常出现在巴中人的宴会上。它们是由当地猪肉、当地燕麦粉和当地散养鸡蛋制成的。很好吃，又嫩又好吃。虽然是油炸的，但是吃多了也不会觉得油腻的美味。当地人还会把炸酥肉剩下的一些小残渣煮成活汤，这样就不用担心酒席上油腻的食物了。
4.银耳莲子汤
如果你去巴中没有买通江银耳，没有吃通江银耳汤，那你真的白去了巴中。通江作为中国银耳之乡，出产的银耳软糯嫩、细腻可口。它制作的银耳莲子汤具有清热健胃、保肝解毒、降血压、促进睡眠的功效。你说，你能错过吗？
5.巴中炖鸡面
清汤炖鸡面，在巴中很多小面馆都能吃到，是四川的一道奇葩美食。炖鸡面起源于清朝，距今已有400-500年的历史。是用大骨头做的汤底，用土鸡煮，再用特制的圆面煮，好吃又滋补。如果早上想吃面条又不想太油腻，那就来一碗炖鸡面。
6.拧
这也是巴中有名的小吃。他们的面团扭曲和其他地方的紧密面团扭曲有些不同。面皮是大的，吃起来酥脆，特别是咸的面皮，微咸，搭配清油的清香。如果你在路边摊吃饭，记得买一把麻花，让店家放在汤锅里煮，可能会更好吃。
听说巴中在古代是个偏僻的地方，经常是流放犯人和贵族的地方。比如武则天的儿子李习安，曾经被流放到这里。所以巴中很多人长途跋涉来到这里，大部分都是在路上吃这种蛋糕状的干粮，这也是为什么会有这么多蛋糕和干粮的原因。
巴中也是吃山喝水的地方。来自世界各地的小吃代表了世界各地的特色。我不相信你能四处走走看看。
