减肥的人应该听说过“21天饮食”吧？据说这个方法来源于“如果一件事能持续21天，就能培养成习惯”。真的这么神奇吗？

首先我们先从一个传闻说起，“21天养成习惯”，这是一个叫麦克斯韦·马尔茨博士的医生说的，但原话是:整容后，人需要21天来适应自己的新形象。

也就是说，“21天养成习惯”本身就是一个神话！

看看你自己的案例，你有没有坚持了21天的很多事情，它们真的贯穿了你的一生吗？

这也说明，至少“一个习惯是21天养成的”这句话本身就是错误的！那么，“21天饮食”有效果吗？

21天饮食是什么？

21天减肥法是基于“21天养成习惯”的理论减肥方法。方式多，操作多样，但不管是哪一种，基本上一共21天，分三个阶段进行！

第一阶段，完全禁食

这个阶段3天，不能吃任何含有热量的食物，只能喝水，需要完全停止进食。

不能忍受完全禁食的人可以吃一点蔬菜和水果，但一天的饮食总热量不会超过300千卡。

第二阶段主要以蔬菜和水果为主

这个阶段的饮食和第一阶段相比，肯定是多了一点，但也只能以蔬菜水果为主，完全不可能吃主食、肉类、甜食。

在饮食的这个阶段，也需要严格限制食物的量。比如一天只能吃2顿饭，每天饮食总热量在500千卡左右。

500大卡左右是什么概念？我们过去建议清淡禁食，每周不超过两次，每次至少摄入500卡路里。

第三阶段，逐渐恢复饮食

现阶段看似恢复正常饮食，其实还有其他要求！

比如每顿饭只允许吃6分钟饱，睡前5小时内完全不能吃任何食物，甚至连水果蔬菜都不能吃。

说是恢复正常饮食，其实一整天，热量摄入基本上不超过1000大卡。

为什么我们反对你尝试减肥21天？

从以上三个阶段可以看出，21天饮食的本质就是节食！

第一阶段，你完全禁食。第二阶段一天只能吃500大卡，第三阶段不能超过1000大卡。这是一种极端的饮食！

先不说节食的危害，就说真的能坚持21天吗？

尝试这种饮食的人前三天基本都失败了，不是因为意志力薄弱，而是因为过度饥饿，身体会逼你吃疯！

然而，也有一些人坚持了下来。他们减肥了吗？

据统计，能完全坚持21天的人体重确实有一定程度的下降，减肥效果还是很显著的！但这只是短期效果，从长远来看，这种效果有严重的副作用:

1.减肥主要是水和肌肉:21天减肥法，初期减肥效果显著，但减肥主要是身体水和肌肉，代价是破坏基础代谢。

2.很容易反弹，输的越多越胖:即使能坚持21天，结束后也会经常暴饮暴食，食欲失控时吃的越来越多，因为基础代谢受损，消耗减少。如果你不小心，你的体重会比减肥前反弹得更多。

此外，21天饮食，这是一种极端的饮食，也会造成营养不良、精神疲劳、反应能力下降等问题。

改善21天饮食

青牛反对大家尝试减肥21天还有另一个更重要的原因:如果你有足够的自制力，以极低的热量持续减肥21天，为什么不能尝试一些健康的减肥方法呢？

如果你觉得自己有很强的自制力，或者想尝试21天减肥法，青牛会给你两个建议:

1.放弃前两个阶段，直接从第三个阶段开始；

2.将第三阶段的6个饱和点改为7-8个饱和点。

适合这样吃的食谱，青牛也给大家准备了，但还是不适合长期吃，而且短期减肥效果相当显著。

早餐:2片全麦面包+1个煮鸡蛋+1杯低脂牛奶

午餐:1小碗糙米+1小碗香菇片+1盘青菜

晚餐:1小笼蒸红薯+1碗蔬菜豆腐汤

随时添加食物:水果200-300g，无糖酸奶1杯，饿了就吃，每天不超过两次。

减肥最好的方法就是培养健康的生活习惯。只要能控制好整体饮食，减少高油、高盐、高糖食物的摄入，多喝水，保证睡眠，坚持90天，瘦一点就够了。完全没有必要依赖“21天减肥法”。