大家好，我是来自北京的新于飞。大家都喜欢叫我菲菲姐姐，喜欢分享美食。请多加注意。

哟哟查克，一套煎饼果子。

煎饼果子几乎要取代狗不理包子，成为天津人的美食代言人。过去煎饼果子基本都在北方，但后来逐渐发展到各地都有自己风格的煎饼果子。有菜有饭，又咸又好吃。是中式早餐的最佳选择之一。

文献中煎饼果子的表述是黄玉釉，青花浆，开炉烧成，有窑香。碎葱纹、酱和奶痕、包裹的龙柱是器皿的灵魂。积极的计划，圆形的平台，手点，熟练而有野心的白色:一场小雨过后，人们会失去童贞，他们会感觉像未来。

刚出炉的煎饼果子香气扑鼻，金黄中夹杂着白雪皑皑，里面散落着绿色的星星；天热的时候吃一口。绿豆的香味混合着鸡蛋的香味，直达鼻孔。面酱甜，腐乳鲜；选择油条，口感蓬松，外酥内软；选择的水果箅子是脆甜的嘴，在嘴唇和牙齿之间点击。

错峰出行不可能在街上买煎饼。然而，作为美食博主的绯绯并不能亏待自己的嘴。她教大家用一种超级简单的方法，做出Aauto Quicker里最好吃的煎饼果子！大家都能做，而且健康卫生~

配料:中筋面粉130克鸡蛋50克水141克

以上材料可制成5件

做法:1在面粉中加入鸡蛋后，加水，朝一个方向搅拌均匀，直到没有颗粒。

自己调节加水，将面糊调至如图所示的水平，搅拌成流动状态。切记不要太薄，会比较软而不是脆。

3将锅放在火上预热，加入少许面糊。如果在1-2秒内凝固，记住是小火。预热好的锅抹上薄薄一层油，舀一勺面糊，不要太多，用木铲90度垂直锅的一个方向刮。

如果家里有电饼铛，也是如此~

煮熟后翻面，敲入一个鸡蛋，用木铲打碎，均匀地摊在煎饼上。撒上葱花。等鸡蛋凝固后再翻过来。

5.刷上甜面酱和豆豉辣酱，放上油条或脆皮或叉子，还放上自己喜欢的生菜、辣条、海苔、火腿肠等。，并根据自己的口味将它们压平！

6.开始叠被子，两边对折！

7.再次折叠！可以开始吃啦~简单又健康！

其实这种做法，在法国，改变了刷牙和食材，应该叫绉吧~

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1家庭想不到油锅炸油条，就懒得买叉子代替，而且香脆口感也不错。

水是根据我自己的面粉调的。我一般晚上睡觉前拌面粉，早上起来马上就能用。

绿豆面是传统煎饼果子常用的，面条也有五香面。有些杂粮煎饼还会加小米面。加入碱或盐和适当的面条会增加面糊的延展性。

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