银耳常被称为“银耳”。但是只要你在菜市场买银耳，你就会发现不是所有的银耳都是白色的，其实它的根部是黄色的。

可能是因为外面吃的食用菌都是白色的，家里大部分厨师都会习惯性的去掉黄色部分。而且，银耳中有一簇黄色，总是让人感到不安，害怕食用后对身体有害。

但是爆炸营养课上的营养师告诉大家，黄银耳根是可以食用的，不含任何有害物质。生活中之所以去掉银耳根，主要是出于对口感的考虑。

银耳根硬，很难煮，味道不好。而且，去掉根部后，银耳的其他部分可以更好的煮开，这样可以把胶质全部煮出来。

所以如果你在生活中发现了黄根银耳，不要慌。不小心吃了也没事，不会对身体造成什么伤害。

但是如果银耳的非根部出现明显的黄色，那么一定要注意。一般来说，优质木耳是白色或微黄色。看到明显的黄色，说明银耳变质了，经常被黄杆菌污染。一旦人们吃了它，可能会对他们的健康造成伤害。

此外，很多人总是认为银耳越白越好，这是一个常见的误解。如果银耳看起来太白，可能是被化学药剂熏过，吃了往往对健康有害。其实如前所述，购买银耳应选择白色或微黄色的。

最后，爆料营养课上的营养师提醒大家，银耳虽然营养价值高，富含蛋白质和多种氨基酸、矿物质，但在人群中也有“菌中最高”的称号。

然而，我们经常看到人们吃银耳是因为它的“清肺”作用。尤其是在雾霾严重的地区，经常吃银耳可能只是为了让肺部更干净。

但银耳只是一种普通的菌类，没有权威实验表明它能清肺。事实上，在生活中，许多白色食物，如银耳、梨和百合，都被视为“清肺文物”。

但是他们没有这个效果。有些人吃这种食物，喉咙比较舒服，这往往是湿气造成的。与白色食物本身无关，也不能更干净地洗肺。

各位朋友，你们喜欢吃银耳吗？你知道吃银耳对身体有什么好处吗？在下方评论区留言，分享你的人生经历。