没有不喜欢馒头的。肉馅、素馅、三鲜以及各种口味受到很多人的追捧。馒头基本上分为两类:肉包子和菜包子。现在猪肉太贵了，吃不下，所以我家改吃蔬菜包子了。昨天煮了一大锅，晒了朋友圈。圈子里的朋友纷纷问:蔬菜怎么蒸好，又能保持色泽翠绿的同时味道鲜美？别担心，今天我教你如何防止馅料泄漏。现在，很多人对在寒冷的天气里做馒头有很多疑问。今天我也和大家分享一下如何蒸馒头不先做面。按照我的方法，我想吃即食馍。真的很简单。让我们来看看蔬菜包子是怎么做的。

3.鸡蛋加入少许盐打散，然后将热油倒入热锅中的蛋液中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋变成小块，然后取出冷却备用。

5.我们可以在和面的时候处理青菜。今天，我们将教你如何保持绿色蔬菜的绿色，防止它们出水。白菜全部切碎，然后加入适量的盐腌制，5-10分钟左右就可以杀死大量的水分，然后用纱布把多余的水分沥干，再加入适量的油拌匀，这样处理过的青菜就不会再出水了，记得吗？

6.然后，将所有馅料混合，加入鸡精拌匀。前面的食材都是粗加工时腌制的，这里不用放盐。如果抬得太轻，在做馒头前要加盐，这样可以进一步防止蔬菜出水。

7.我们先把揉好的面团松弛5分钟，然后直接擀成长条，切成75克左右的面团，擀成薄皮薄边，包上馅料。

8.直接放在蒸锅上，盖上盖子发酵30分钟左右。看馒头有弹性就够了。

9.放入冷水中，SAIC后蒸10分钟左右，最后蒸3分钟帮助定型。看，所有的馒头都是饱满不塌陷的，只需要30分钟，一次发酵的味道也很完美。

10.看一看。里面的青菜还是绿色的，味道很好。包子皮软不塌。里面的馅料吃起来光滑可口。快试试。