因为鱼和剩下的“一年多”和“一年多”是谐音

在假期，中国人庆祝他们的生日

鱼是不可或缺的，可以说没有鱼是一场盛宴

意思是“年年有鱼，很完美”。

吃鱼的时候，要利用新鲜度。吃鱼的时候，有必要吃一顿热闹吉祥的饭。江川美味的鱼宴和丰富多彩的渔业文化令人神往。

江川有句话“不吃鱼不吃饭”，江川没有鱼就没有座位。因为山水好，江川人吃鱼很调皮。一般江川人不吃鱼塘养的鱼。他们只吃自然放养在星云湖和抚仙湖的鱼。他们还要求抚仙湖煮抚仙湖鱼，星云湖煮星云湖鱼。

江川人吃鱼，吃自己的品牌菜。传说中的水中游美食，为世界贡献了许多经典菜肴。

江川三菜

如果你没吃过“江川三菜”，那你就没去过江川。活煮鱼，山里养的肥羊，散养鸡，农民养的鸡、鱼、羊，看似简单的三道菜，但用江川最好的原料和烹饪方法，加上江川人浓浓的乡愁和好客，你一定能做出名牌菜。

当然，“江川三菜”不仅仅是三道菜，还有凉卷、杂锅菜、臭豆腐、羊血、甜白酒、冰粥等。-每一道菜都令人垂涎。

颜泉江川鱼

江川的豪华宴席“鱼宴”，将人们吃鱼的方式发挥到了极致。如果你想品尝所有的鱼，你可以在江川的鳙鱼酒店吃鱼宴。

五颜六色的鱼皮、瓦焗鱼、炸龙袍、鱼饺、红烧鲫鱼、红烧鱼，一听名字就觉得新鲜。你就不能试试吗？

江川铜锅鱼

在江川，铜锅煮鱼很常见，但铜锅煮鳙鱼不容易吃。鳙鱼是星云湖特有的物种，极其珍贵。这是一种美味，因为它的头又美又嫩。

据江川渔民介绍，一年一度的外海捕捞，吃鳙鱼的概率会更高。所以不要错过这个难得的鳙鱼机会。不能吃鳙鱼，可以吃刚从湖里钓上来的鲤鱼、青鱼、鲶鱼。冬天把新鲜的萝卜煮成铜锅鱼，味道更鲜美。

江川咸水鱼

江川传统盐水白鱼制作方法独特，工艺复杂，用料讲究，味道鲜美，回味无穷，临摹的量是厨师的慢煮和精心准备的手艺。

除了鳙鱼，星云湖的鱼是最稀有最美味的，恐怕也算是“真白鱼”了。当你去一家特别的餐馆时，你可以品尝到正宗的咸白鱼。用同样方法煮的鲶鱼和鲫鱼味道也不错。

文章来源:五感上云