最近我家的早餐基本都是以面粉和面条为主，也有人怀念小时候吃过的红糖馒头。那是我上小学的时候，寒假妈妈带我去看外婆。她一大早就走了，没有时间吃早餐。就在我奶奶家巷子的门口，有一家卖红糖包子的包子店。我妈妈给我买了两个包子。刚出笼的红糖馍，在我手里又热又暖。包子散发出浓郁的香味，咬了一口。小圆面包立刻被甜红糖馅填满了。/[/K0从那以后，每次去外婆家，我都会空为了香喷喷的红糖包而空腹。其实红糖馒头的做法并不复杂。关键在于糖馅。如果直接用红糖包馒头，那么馒头就会漏糖。怎样做出来的馒头好吃又不漏糖？那就请耐心往下看。

现在家里做的馒头大部分都是用酵母做的，但是也要注意技巧。揉面时最好用温水将酵母融化后倒入面粉中，因为酵母最适合的温度是35℃左右，水温过高或过低酵母细胞都无法生长，无法达到发酵的目的。所以酵母要用温水融化后使用，在和面时可以适当加入一些白糖，这样可以提高酵母活性，缩短和面时间。

将面粉放入碗中，加入一勺糖，搅拌均匀

拿一个小碗，倒入红糖

开始调红糖馅，比红糖少加面粉，拌匀，红糖馅就调好了。很简单吗

包好的红糖三角馍和刀切馍醒发20分钟

20分钟后放入蒸锅，冷水蒸16分钟，关火，等待2分钟后开盖

红糖又白又肥，拿出一颗撕成两半，里面的馅刚好

还有一把白色的肥刀用来切馒头

明天的早餐终于可以改了。喜欢红糖包的朋友可以试试这个方法。