黑木耳是一种很有营养的食物，含有丰富的维生素C、纤维素和人体所需的各种微量元素。经常吃黑木耳对我们的健康非常有益。而且黑木耳比较甜，对身体有很好的滋补作用。经常食用可以帮助我们通便，排出毒素。

在健康饮食方面，建议大家每天每100g蘑菇食物可以吃一次。黑木耳是不错的选择，其中含有多种营养成分。

如木耳多糖、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B族、膳食纤维等营养成分。

黑木耳浸泡时间过长。吃的时候可能会导致我们中毒吗？我相信我们每个人都会对这个问题感到困惑。首先，我们先回答这个问题。这是真的。如果黑木耳泡久了，泡久了再吃。会有一定的中毒可能性。

如果天气炎热，比如秋天，有时白天的温度还比较高，处于闷热的状态，这样的黑木耳放在室温下是不安全的。而且，如果你浸泡真菌，把浸泡时间放一会儿。

黑木耳浸泡时间过长容易感染细菌，每年都有家庭因食用凉拌黑木耳而发生食物中毒，这一点足以让人们提高警惕。因此，我想给你一些关于黑木耳成分的建议。

一是注意黑木耳的浸泡时间。如果用冷水浸泡，时间不应超过4小时，温水应缩短。然后注意泡黑木耳的温度。泡黑木耳的时候用保鲜膜包起来放在冰箱里比较安全。