谈“素食”的话题
每个人或多或少都可以
讲述一些你自己的经历和经历
我也会分享我的素食经验
就像几天前
当广东的一个兄弟搬进来的时候，
在岐山素食的大力支持下，请
在不伤害生命的前提下
85份素食晚餐
宴请全村老少亲友
事实上，中国很多地方
每个人都有在重要节目中吃素的习惯
古人云:“一日坚守，天下杀人无分。”
素食不仅能增添欢乐与和平，还能祈求平安与满足
今天是2021年的第二天
凤凰网佛教特别给你十个素食食谱
祝大家新年好运
01.幸运三宝
准备配料
1.10片干燥芳香的刨花
2、一大段莲藕
3、一个小辣椒
4.2-3散装材料
5.辣椒
6、生姜3-5片
7.2汤匙甜面酱
8.2汤匙酱油
9.适量的水
操作方法
1.锅中放油，用小火把花椒、八角、姜炒熟，注意翻炒和不炒；
2、三种食材入锅翻炒几下，倒入清水，加入甜面酱、酱油；
3.将包装好的袋子放入锅中，用小火煮；
4、煲汤时，加入少量盐。
食品评论
这其实是一道炖菜，味道不错，简单。豆腐干莲藕要用香菇调味。蘑菇表示压力很大，所以最好用干蘑菇。新鲜的总觉得有点弱。米饭用来做热食，粥用来做冷食，也很不错。
02.梨汁萝卜
准备配料
1.半个白萝卜
2.梨还不到一半
3.3汤匙糖
4.1勺素食蚝油
5.1勺盐
6.1勺醋
7、酱油2勺
操作方法
1.半个萝卜，清洗表皮，切成0.3厘米的薄片，撒上一勺盐，腌制20分钟左右；
2.腌制后，控制净水，加入2勺糖，腌制30分钟；
3、调味汁:半碗纯净水加蚝油、白醋、白糖、酱油；
4.将腌制好的萝卜片挤出水分，将一半的梨切成薄片，与萝卜片放在一起；
5.倒入果汁放入冰箱保鲜冷藏一夜。
注意:整个过程不需要一滴油，一定要清澈清爽。
食品评论
白萝卜是冬季常见的食物，能消积、解毒、化痰、清热。梨还有止咳化痰的功效。和白萝卜一起可以增强免疫力，预防感冒。通过腌制，减少了萝卜的涩味和辣味，又酸又甜又脆，让你很容易爱上白萝卜。
3.更快更美味的烤蘑菇
准备配料
1.适量的蘑菇
2.一点盐
操作方法
1.香菇表面洗净，去掉菇柄，控制水分；
2.将油倒入锅中，将蘑菇口向下煎一分钟。
3.翻面继续煎。过了一会儿，你可以看到蘑菇碗里装满了液体。然后你就可以关火了。
4.用筷子尖蘸一点盐，每小碗蘑菇里放一点就可以了。
注意:小碗干香菇里的液体是香菇的精华，非常新鲜，取出时不要打翻香菇。
食品评论
巨大口蘑味道异常鲜美，具有很高的营养价值和药用价值。炒蘑菇不考验厨艺，有锅就行。吃美味的蘑菇只需要十分钟。
04、豆皮卷
准备配料
1.几个豆皮
2.一根胡萝卜
3.半根黄瓜
4.一个土豆
5.4汤匙甜面酱
6.2汤匙芝麻油
操作方法
1.豆皮洗净，入锅蒸熟；
2.土豆胡萝卜洗净去皮，切片切丝；
3.黄瓜洗净切丝；
4.搅拌甜面酱和香油备用
5.锅中烧开适量的水，加入土豆丝煮3分钟左右，然后沥干水分备用；
6.锅中放少许油，放入胡萝卜翻炒至熟，捞出备用；
7.在豆皮中加入黄瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝和调味汁
食品评论
将土豆、蔬菜、豆制品，简单易做的菜品组合在一起，大家可以自己一起擀，吃一顿开心健康的饭，不仅色彩丰富，而且营养美味！
05、椰子咖喱豆腐
准备配料
1.一块老豆腐
2.半个青椒
4.一个西红柿
5.半勺盐
6.1汤匙椰奶
7.1/4勺咖喱粉
操作方法
1.老豆腐洗净，切成厚度约1厘米的长方形。在锅里放油，加热。老豆腐中火煎至两面金黄即可食用；
2.西红柿去皮切丁；
3.青椒洗净，去蒂，去籽，切块；
4.取一个深煎锅，放少许油，将西红柿翻炒一会，加入青椒翻炒，然后加入椰奶和咖喱粉，小火煮至西红柿变成泥；
5.加入盐搅拌均匀，然后加入老豆腐，用小火煮至酱汁适度浓稠，用酱汁包裹每块豆腐。
食品评论
豆腐是素食者的家常菜。加入椰奶和咖喱使它独一无二。更何况番茄咖喱椰奶拌饭很棒！
06、糖醋藕圆
准备配料
1.莲藕500克
2.3-4个蘑菇
3.2汤匙面粉
4.1/2茶匙盐
5、酱油1汤匙
6.1汤匙醋
7.1茶匙糖
操作方法
1.莲藕洗净去掉棕皮，用丝擦搓成绒，用手将莲藕绒的水分挤出备用；
2.蘑菇洗净切碎，用2汤匙面粉拌匀；
3.加入1/2汤匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀，用手捏成小球；
4.锅里烧开一锅水，把肉丸熬成团约四五分钟，捞出；
5.锅重新加热，加入少许油，将肉丸翻炒；
6.加入酱油、醋、糖，搅拌均匀，上色，收汁。
食品评论
纯莲藕丸子的味道其实是Q弹，也是可以当午餐的食物！
07、素食蟹粉豆腐
准备配料
1.1根胡萝卜
2.3个土豆
3.一个蘑菇
4.2汤匙姜末
5.1盒嫩豆腐
6.适当的盐
7.半勺糖
8.少量白胡椒
9.1汤匙米醋
10.小半碗素汤
11.2汤匙水淀粉
操作方法
1.胡萝卜和土豆洗净，蒸至少半小时，直到完全变脆；
2.然后将胡萝卜和土豆去皮，压泥，搅拌均匀；
3、豆腐切丁，放入沸腾的盐水中煨熟，捞出备用；
4.取一小部分豆腐，碾碎备用。蘑菇和姜切碎备用；
5、从油锅中，先后加入姜末、香菇和香香；
6.倒入胡萝卜泥和土豆泥，小火炒15分钟；
7.第六步煎到一半时，加入三分之一的碎豆腐，继续煎15分钟；
8.加入一小碗素汤拌匀；加入盐、糖、醋搅拌均匀；调中火，水开始有点滚的时候加入水淀粉，撒一些白胡椒粉拌匀；
9.再卷起来，迅速倒入剩下的豆腐丁，摇晃锅使豆腐和汤汁均匀，然后盖上盖子闷一会儿收汁。
食品评论
这道菜的关键味道是姜末和醋的结合，模拟传统的螃蟹调料，所以姜末的量可以和醋平衡，几乎就像两勺姜末和一勺醋。糖和白胡椒是用来提神的，所以不需要加很多。撒一两次白胡椒粉就可以了。大概加半茶匙盐，大家可以根据食材和口味增减。
08.卷心菜粉丝
准备配料
1.半棵卷心菜
2、1个小风扇
3.适量生姜
4.适量的红辣椒
5.适量酱油、糖、盐和植物油
操作方法
1.将粉丝放入大碗中，倒入沸水中；
2.白菜洗净切丝，姜、辣椒切小块备用；
3.热锅内倒入油，待油微热时加入生姜、花椒增香；
4.加入白菜翻炒。白菜软了，加入泡好的粉丝；
5.搅拌均匀，加入酱油、盐、糖调味，翻炒1分钟，即可食用。
食品评论
另一道好吃又简单的料理菜，非常简单好吃，可以和任何菜、主食一起吃。
09.干素食带鱼
准备配料
1.2根生山药
2.适量的面粉
3.适量淀粉
4.适量的油
5.1茶匙孜然粉
6.2汤匙盐和胡椒粉
操作方法
1.将山药放在火上烤，去掉表皮的毛发；
2.山药蒸熟，用皮压平切成两半，蘸上干淀粉，放入油锅里炸熟，摆好备用；
3、味道一:直接撒上椒盐粉和孜然粉；
4.口味二:菠萝丁、红辣椒、黄辣椒，用100克番茄酱翻炒，变色后在酱料中放入少许冰糖和盐，最后在带鱼上抹上一层薄薄的酱料，酸甜的菠萝烤带鱼就出炉了。
食品评论
这款素干带鱼是朋友最喜欢的食谱。制作带鱼的神秘原料是山药。外观真的是正品！有了美味的糖醋汁，童年的味觉记忆大大满足了，真的很幸福！
10.蘑菇肉是干的
准备配料
1、素肉干200克
2.香菇200克
3.一个八角形
4.适量肉桂
5.适量吃油
6.2汤匙酱油
7.五香粉适量
操作方法
1.将干燥的素肉放入冷水中浸泡约5分钟，直至变软，然后取出，将水分挤出；
2.先把蘑菇切片；
3、热锅，放色拉油烧热，小火煸炒香菇、八角、桂皮，再放入素肉中火煸炒；
4.加入素蚝油和五香粉翻炒，然后加入酱油和少许水；
5.煮沸后，转中火煮10分钟。打开火，收集浓汁。
食品评论
制作时不要用太多的水，因为炖的时间短，蘑菇会产生一些水分。如果懒得自己做素肉，也可以在网上购买。这道菜可以和米饭、面条和馒头混合。
素食者饮食
这是中国佛教的基本特征
也是中国佛教饮食文化的核心部分
这也是杀人和放人思想的延伸
新的一年
我期待每个人的素食主义
Namo Amitābha
Namo Amitābha
Namo Amitābha
