嗨@大家好！我是一只喜欢厨房的小猫。我会每天和你分享美味的食物和快乐！今天给大家带来了一道特别适合儿童和老人的美食“番茄汤鱼丸”。这是一道开胃的汤菜。鱼丸好吃，耐嚼，好吃。今天做了一个汤碗，小家伙一个人吃了一大半，虽然我觉得撑。

:锅中放油，小葱翻炒，西红柿翻炒，加入2勺番茄酱，搅拌均匀，倒入一大碗水，煮两分钟，这样汤才能充分入味。

:取出鱼丸，倒入锅中，再次煮开，加入少许鸡精和一勺香油，搅拌均匀，再撒上一把葱花装饰即可。

:这道美味的“番茄酸汤鱼丸”做好了。太香了！喜欢就买鱼！

-烹饪技巧-

自己在家做的“番茄酸汤鱼丸”味道鲜美，吃起来滑嫩，比外面卖的鱼丸好吃。很简单。初学者可以快速入门。喜欢的朋友可以在家试试。如果没有巴沙鱼，可以用其他鱼代替。尝起来也一样好吃。让我们学点东西吧！以后就不用出去买鱼丸了！制作时有必要注意这几点。

最好在鱼肉里放点脂肪。因为鱼肉脂肪少，弹性小，如果鱼丸光滑，弹性更好，口感和味道会达到更高的水平。不信你可以试试。

鱼泥一定要充分搅拌，肉丸浮在水中就成功了。这样做出来的肉丸会比较有嚼劲，洋葱和姜水不能一次加入，要分几次加入。

煮鱼丸时不要开火。所有的丸子都挤到锅里，然后一起煮。否则热量会不均匀，丸子要小火煮。如果火太旺，很容易变老，影响口感。

以上内容就是我跟大家分享的“番茄酸汤鱼丸”的方法。希望对你有所帮助，今天在这里分享。欢迎大家关注“小猫爱厨房”并保留。我会每天更新你的饮食习惯和技巧。如果你有任何意见或建议，可以在下面评论和我互动。小猫很感激。如果你喜欢和小猫分享，请转发+收藏+点赞和支持！你给的每一句赞美，都是小猫继续努力的动力！感谢您的支持和陪伴！明天见！