中国是一个有着悠久历史的茶文化，追溯了中国饮茶几千年的起源。所以中国对茶叶的需求量很大，比如安徽的黄山毛峰，六安瓜片，都是比较好的品种。我们知道茶叶干燥后最怕潮湿，所以茶商需要设计安装一个冷库进行有效的储存。茶叶冷库工程安装有哪些要点？下面详细介绍一下。

安徽垦德制冷指出了茶叶冷库安装工程中的一些注意事项:

1.茶叶含水量

水是茶叶中各种成分发生化学反应的必要介质。随着茶叶含水量的增加，茶叶老化变质加速，色泽逐渐变黄，滋味鲜度减弱。一般认为储藏绿茶的含水量为3%-5%。当茶叶含水量在7%以上时，任何保鲜技术或包装材料都不能保持茶叶的鲜味。如果含水量超过8.8%，茶叶可能会发霉。

2.空气湿度

茶叶具有良好的吸水特性。因此，有必要控制中国茶叶冰柜的湿度。有些矿物茶叶如果储存环境过于干燥，容易失去结晶水和天气；然而，高湿度和容易溶解或吸湿会对药物性质产生影响。

3.茶叶储存温度

温度直接影响化学反应的速度。高温会促进茶叶品质的劣变，而低温会降低茶叶的劣变速度。大多数研究认为，名优绿茶的最佳贮藏温度为0℃-5℃，铁观音的最佳贮藏温度为-15℃左右，可以长时间保持茶叶原有色泽不变。

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