鸡蛋中的大部分营养物质存在于蛋黄中。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对孩子的大脑发育非常有好处。但是在给宝宝添加蛋黄的时候，妈妈们有一个误区，习惯把蛋黄作为宝宝的第一辅食，其实对宝宝是不利的。4-6个月宝宝消化功能不完善，蛋黄中含有大分子蛋白质，难以消化吸收。过早吃蛋黄可能会导致消化不良、积食、腹泻、便秘等问题。

还有一种情况，宝宝出生后自主呼吸建立，血氧含量增加，促红细胞生成素减少，导致骨髓造血暂时下降。而且随着宝宝的快速生长发育，血容量增加，血红蛋白减少，导致生理性贫血。妈妈们会认为蛋黄中铁的含量高，所以要及时给宝宝添加蛋黄，防止生理性贫血的发生。但实际上，蛋黄富含铁，但铁主要以非血红素铁的形式存在，蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收。其实蛋黄中铁的利用率很低。

另外，鸡蛋是儿童常见的过敏原之一，可能会引起过敏、腹泻等问题，不宜过早添加

婴儿多大可以吃蛋黄？

如果宝宝在添加辅食后饮食规律，发育良好，建议在宝宝7-8个月时添加蛋黄，但最好在宝宝1岁后添加蛋清。

给宝宝加蛋黄时，第一次少给一点，也就是煮鸡蛋蛋黄的四分之一或五分之一，看看宝宝是过敏还是不舒服。如果你有过敏，腹泻等。，立即停止，并尝试在宝宝较大时添加它们。没有过敏的宝宝可以逐渐增加到每天一个蛋黄。

宝宝吃鸡蛋最好的方法就是吃带壳的水煮蛋，因为水煮蛋是最好消化的，水煮蛋的蛋白质消化率很高，适合宝宝的肠胃特点，有利于宝宝的消化吸收。